大锅菜的做法有很多，下面介绍其中一种白菜粉条大锅菜的做法供参考，首先准备材料：白菜500克、豆腐250克、干粉条50克、海带结100克、香菇6朵、油适量、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱姜适量。
1、白菜洗净切块，豆腐洗净切块，香菇洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片。
2、起锅倒油烧热，然后放葱、姜爆香。
3、倒入切好的白菜翻炒均匀，然后加入生抽和老抽调味上色。
4、把豆腐和香菇还有海带也放进来，翻炒一下，再放入盐。
5、加入适量的清水，因为白菜炖的时候也会出汤，所以水不要放太多。
6、最后把粉条放进去。
7、炖10分钟左右，汤汁收一下，粉条炖软基本就熟了。
8、最后盛出即可享用。
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