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四川泡酸菜的青菜是什么菜
酸菜鱼里的
酸菜是四川泡菜
么?
答:
请出82年的老
酸菜
卤,倒入坛子里,没有的可以省略,再加入刚刚调好的糯米粉,水要没过菜 请点击输入图片描述 拿一块大石头放入坛子中压住 请点击输入图片描述 封住,接下来交给时间吧 请点击输入图片描述 静静等待十天 请点击输入图片描述 出坛,酸酸爽爽就是我 请点击输入图片描述 小贴士 糯米水会...
四川泡菜的
做法(详细点的)
答:
4.不要带太多泡菜。5.坛沿的水一定要勤换,要注意清洁。揭开盖子的时候,生水不可流入祭坛。6.泡菜坛不要放在温度过高的地方。一般应放在阴凉、通风、潮湿的地方。如果泡菜有毛,可以加入少量白酒缓解。7.泡椒可以放在泡椒缸里慢慢用,越泡越香。8.咸菜坛子和拿
咸菜的
筷子不能沾油,否则咸菜水会“...
四川泡菜的
做法?都可以泡些
什么菜
?
视频时间 00:23
四川泡菜的
做法
答:
四川泡菜的
制作方法和步骤:主料:小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料:桶装的纯净水。1、洗好菜、凉干水份、备用。2、先把坛子底放一层料、盐、糖、八角桂皮、花椒姜蒜、辣椒等、在把豇豆向坛内圈放、中间放萝卜、跟新鲜...
四川泡菜
每次加菜时,加糖还是糖水?
答:
四川泡菜
制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、
青菜
茎、黄瓜、豆角等。
蔬菜
原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用,如
酸菜
鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜;药用功能方面,如用泡萝卜去寒,用...
四川泡菜
可以不加酒吗?有
什么
可以代替酒的?
答:
四川泡菜
制作简单,易于保存,食用方便。有萝卜缨、白菜、青菜梗、黄瓜、豆角等原料。
蔬菜
通过浸泡发酵,成为
酸菜
。因为是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。泡菜还被用作调料和药物,如酸菜鱼、腌鲫鱼、榨菜肉丝等许多菜肴。药用功能,如泡萝卜祛寒,
泡青菜
清热解暑,泡茄子治...
那种,
四川
人做的那种
泡菜
,可以泡萝卜,泡芹菜,还有等等等等。。。味 ...
答:
四川泡菜
通常分两种。种类不同,用途不同,做法也大不相同。一种是跳水泡菜,跳水
泡菜的
来由是因为这
菜泡
在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。材料:通常用瓜类
的蔬菜
或者质地坚硬的根、茎、叶、果等,切成长条。荤菜里通常是猪...
请问有谁知道做
泡菜的
方法?
答:
差不多就这些了,爱吃什么就
泡什么
,不过一般就是红萝卜,胡萝卜,青菜(不是上海那种小青菜,是
泡酸菜的
那种),儿菜(这个东西我还没在外地见过,也不知道学名
叫啥
),莴笋(一两天就能吃,也能泡洗澡泡菜),白菜帮子,蒜薹,蒜头,藠头,豇豆,我看也有人泡圆白菜和西芹。总之淀粉类
蔬菜是
不适合泡的。 已赞过 已踩过<...
泡菜
、
酸菜
、梅菜等腌制
蔬菜
有
什么
营养价值?
答:
泡莱营养价值:
酸菜
营养价值:梅菜营养价值:梅菜包括芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干等,通过晾干、堆黄、腌制、晒干、装坛自制而成,其功效与作用包括:1、梅干菜的营养成分较高,含有纤维、B族元素等;2、中医角度具有清热解毒、治积食、治咳嗽、生津养胃的功效;3、梅干菜具有药食同源的...
四川泡菜的
制做法
答:
4.不要带太多泡菜。5.坛沿的水一定要勤换,要注意清洁。揭开盖子的时候,生水不可流入祭坛。6.泡菜坛不要放在温度过高的地方。一般应放在阴凉、通风、潮湿的地方。如果泡菜有毛,可以加入少量白酒缓解。7.泡椒可以放在泡椒缸里慢慢用,越泡越香。8.咸菜坛子和拿
咸菜的
筷子不能沾油,否则咸菜水会“...
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