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四川泡酸菜的青菜是什么菜
酸菜
鱼放
什么
配菜
答:
4、酸菜鱼是以新鲜草鱼为主料,然后配以
四川酸菜
煮制而成四川酸菜一定要用最正宗的
四川泡菜
或
四川泡青菜
来制作,这样的味道正宗酸菜鱼酸辣可口肉质细嫩酸香鲜美微辣不腻鱼片嫩黄爽滑鱼肉含丰富优质蛋白,能提供人。5、酸菜鱼里面可以放很多配菜比如说最常见的就是放土豆粉或者是红薯粉宽粉细粉都可以还有...
怎样做
泡菜
,怎样做出的泡菜才好吃?
答:
(3)取食时应注意保持清洁卫生,防止油脂脏污的东西混入坛内,否则易使
泡菜
水腐败发臭。(4)水槽要保持水满并注意清洁,经常清洗更换。为了安全起见也可在水槽中加入15%~20%的食盐水。(5)如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满
蔬菜
,创造...
求
酸菜
鱼的做法~~
视频时间 02:22
南方的
酸菜是
榨菜的叶子做的吗?
答:
说到
酸菜
,相信不少的朋友都爱吃,酸爽开胃,早上拿来送粥味道一绝,北方盛产大白菜,价格便宜,所以北方的酸菜一般是用大白菜做的多,而南方地区做酸菜,普遍用的都是芥菜,在我们广东农村,基本上每家的妇女都会做酸菜,这手艺是祖上传下来的,其实做法也很简单,看一次基本上都能学会,所以也不
是什
...
为
什么
我家的
泡菜
坛子的坛沿水里总是长虫?
答:
就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用,如
酸菜
鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜;药用功能方面,如用泡萝卜去寒,用
泡青菜
清热去暑,用泡茄子治腮腺炎,用泡姜祛寒御湿等。以上内容参考:百度百科-
四川泡菜
...
有人说
泡菜
可以排毒,真
的是
这样吗?
答:
泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,这是公认的致癌物质;并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关,家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。时蔬出来了泡跳水菜,
青菜
出来了
泡酸菜
。外面吃,店老板会先上份泡菜让你打发时间...
做
四川泡菜
可以直接用纯净水吗 ?
答:
一般做
泡菜都是
用凉白开,既不是热水也不是生水,最好使用的是沸腾以后放凉的开水。清冽的山泉水,起泡菜盐水最好,不生花还香菜。需要注意的是:1、无论
泡什么菜
,什么风味的泡菜,千万不要加醋。2、要
泡的菜
只要洗净去掉浮水即可,不能在太阳下晒成干或牛皮状,那样的泡菜不脆。3、若想泡菜香,...
关于山东各地制作
四川泡菜
答:
一.选好的泡菜坛
四川泡菜
得用土陶专用泡菜坛来泡制,这与西北地区的酸浆菜、东北地区的
酸菜
,以及韩国泡菜所用的器具不一样 首先,泡菜坛须用陶制坛,因为这种材质的泡菜坛可以抗酸碱盐的腐蚀,同时还能避光(有些原料泡制时不能见光,尤其怕阳光直射),否则泡出
的菜
会变色,甚至变质。 其次,由于
泡菜是蔬菜
经盐渍及乳酸...
跳水
菜是什么
意思
答:
”其实,这有啥?从小生活在大院里,对左邻右舍、婆婆大娘、母亲的经验,早就耳熟能详了,只是缺的个实践罢了。选好坛子,还要起好泡盐水。洗净坛子,晾干生水,倒进凉开水,放进
四川
产的
泡菜
盐,摇摇晃晃,盐溶解后,再放进嫩姜、蒜、葱头、青花椒等调料菜,稍后再腌进鲜嫩的时令
蔬菜
。能找到质优...
泡菜
要泡多久才能吃?
视频时间 03:19
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