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哪些食物易滋生黄曲霉毒素
霉变
食物
有
哪些
答:
刚刚收获的花生含水率在30%以上,若干燥不彻底,在贮藏中会大量吸取水分,为霉菌的生长和繁殖提供良好的条件,易发生霉变。05筷子 筷子虽然不是
食物
,但由于经常接触含油性粮食,如果没有清洗干净,也是
容易
沾染
黄曲霉毒素
。为了安全起见,如果筷子长霉了就要赶紧扔掉,避免有致癌的风险。图片如何预防食物...
黄曲霉
素都在
哪些食物
中存在?:-)
答:
在日常生活中,黄曲霉容易“藏身”在长期未得到彻底清洁的冰箱中和潮湿、阴暗、温度较高的地方。但需要注意的是,即便长了黄曲霉,也未必就会产生
毒素
,而且也并非所有黄曲霉菌株都能产生毒素。识别黄曲霉素以
易滋生黄曲霉
素的谷物为例,日常生活中,我们在吃这类
食物
前,需要对其进行鉴别,根据它们...
黄曲霉
素主要存在于
什么食物
中?
答:
黄曲霉是一种腐生真菌,多见于腐烂的粮食及有机物中。粮食作物如玉米、大豆等在生长过程中很
容易
被黄曲霉真菌污染,污染之后如果处理不当,可能导致黄曲霉真菌大量繁殖。家中常备的花生、核桃、玉米、奶制品等
食品
,以及调味品、食用油等烹调用品过期后也会释放
黄曲霉毒素
。
黄曲霉
素主要存在于
什么食物
中
答:
黄曲霉毒素
常见于霉变的干果、坚果和谷物等食品中。黄曲霉素污染主要存在于发霉的玉米中。特别是淀粉含量高
的食物
里,淀粉在高温和潮湿的环境下
会滋生
导致肝癌的黄曲霉菌。我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率...
黄曲霉毒素对身体哪里危害最大?
黄曲霉毒素的
危害
答:
黄曲霉毒素的危害有哪些?1、黄曲霉毒素是
什么黄曲霉毒素
是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的次生代谢产物,其他曲霉和部分青霉也能产生极少量的黄曲霉毒素;黄曲霉毒素有B1和B2两种,
食品
中被污染的常为B1,黄曲霉毒素如不连续摄入,不
会
在体内积蓄,一次摄入后约一周即可通过代谢排出大部分,但是如果...
易受
黄曲霉毒素
污染
的食物
是
答:
花生。
黄曲霉毒素的
毒性极大,急性中毒的症状主要有发热,呕吐,食欲减退,黄疸,重症患者甚至可以出现腹水,肝大和压痛,其中花生是比较
容易
感染黄曲霉的农作物,花生发霉了,即便清洗也没有作用,一定不能再食用了。
黄曲霉
素
容易
污染
的食物
有哪些??
答:
黄曲霉是一种腐生真菌,多见于腐烂的粮食及有机物中。粮食作物如玉米、大豆等在生长过程中很
容易
被黄曲霉真菌污染,污染之后如果处理不当,可能导致黄曲霉真菌大量繁殖。家中常备的花生、核桃、玉米、奶制品等
食品
,以及调味品、食用油等烹调用品过期后也会释放
黄曲霉毒素
。此外,在潮湿的环境下,黄曲...
什么食品
含
黄曲霉
素高
答:
黄曲霉毒素
具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏,它对热不敏感,100℃/20h也不能将其全部破坏,蒸煮、油炸等都不能将黄曲霉毒素完全去除。 为了防止产生黄曲霉素,平时存放粮油和其它
食品
必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射,不用塑料袋装食品,尽可能不囤积食品,注意储存留意...
蔬菜中含有
黄曲霉
素吗
答:
蔬菜中没有
黄曲霉
素。黄曲霉素在天然食物中最常见于谷物、豆类以及坚果类食物中。比如最常见有玉米、花生,绿豆,大米等,这些食物中含有大量的淀粉,在潮湿,闷热的环境中
容易
产生霉变。长期食用霉变
的食物
就可能导致肝癌形成。另外在粮油制品中,比如花生油,菜籽油,玉米油等,如果原料没有经过严格的...
一级致癌物质之一
的黄曲霉
素,生活中怎么远离呢?
答:
那么,在日常生活中,我们应该知道哪些发生霉变
的食物
不能食用。我们经常用到的筷子。首推筷子。在我们的家庭中,经常用到的木头、竹子等制作的筷子,很
容易滋生黄曲霉
素,当然,有人说,我吃完饭后就把碗筷刷洗的很干净了,为什么还有呢?其实,我们肉眼看到的是表面,筷子使用时间久了,会发生裂痕,...
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