77问答网
所有问题
当前搜索:
做蛋饺蛋皮要放淀粉吗窍门
请教
蛋饺
的做法
答:
可用炒菜油,要领是:第一次可多放一点油,必须将勺子里面全都抹上,然后将多余的油倒出。)我的方法更省事,每五个
蛋加
一调羹油,与蛋液搅匀,除第一次抹油,以后再不用抹油。(因为抹油是关键,油少了粘勺,油多了不粘,这
饺
皮就翻不过来了。)火侯还要适中。......
鲜肉大
蛋饺
做法
窍门
答:
用筷子搅匀成馅,分为12份。3、将4个鸡蛋磕入碗内,加入少许精盐和湿
淀粉
拌匀。4、将手勺在火上烧热后,用猪肉皮擦一下,滴入蛋浆少许,旋转手勺,摊成小圆
蛋皮
12张。在每张蛋皮上放肉馅,合拢粘成饺子形,
放入
盘内。5、花生油入锅烧至五成热,放入制好的
蛋饺
,炸至外酥里嫩即成。
贵州
蛋饺
的做法步骤图,贵州蛋饺怎么做好吃
视频时间 00:23
鲜肉
蛋饺
怎么做
视频时间 00:22
如何制作
蛋饺
?蛋饺的皮如何弄?
视频时间 02:20
手工纯
蛋皮
饺子怎么做
答:
8. 鸡蛋5只加盐1茶匙打散成蛋液备用。我用的鸡蛋比较小,大概每只去壳后重量不到50G。蛋液里面我没有加任何的
淀粉
之类的东西,做出来是纯
蛋皮
的饺子 9. 把蛋液倒在刷过油的锅勺里面(同时锅勺一直处于加热状态,全程小火 ),用手腕转动勺子把蛋液铺开我直接用量杯往勺子里倒蛋液,也可以用个汤勺...
蛋饺
是怎么做的
答:
此外,在摊
蛋饺皮
的时候,有不能放的过多,油放多了摊出的蛋饺皮不好看,滴几滴油就可以。火候也不能太大,不然蛋饺皮容易糊,就不能吃了。蒸蛋饺的过程中要时刻注意蛋饺。蒸的时间长了,就烂了,吃的时候不方便。蛋饺怎么做皮不易破 摊
蛋皮
的时候
要用
小火,不用等它全部凝固,只要能定型就...
蛋饺
怎么做?
答:
蛋饺在北方还是比较少见的,妈妈也是从邻居客家奶奶那里学的手艺。她们仅仅只需要一个大汤勺,把蛋液倒进去,在火上转一转,一个
蛋皮
就做好了。像我们的技术还没有那么娴熟,用家用的平底锅也可以做出来。蛋饺既可以直接吃,也可以自己下点面,加点菜,再把
蛋饺放
进去,一顿丰盛又简便的饭菜就完成了...
蛋饺
怎么吃
答:
4、准备一个勺子,加入少量的油,来回转动,将油均匀涂抹在勺子上,倒去多余的油,放在燃气灶上加热,然后倒去一小勺鸡蛋液。5、将倒入鸡蛋液的勺子放在燃气灶上加热,晃动勺子使蛋液均匀的涂抹在勺子上,看到蛋液开始凝固后加入调好的肉馅,用筷子轻轻把
蛋皮
对折,轻轻压住蛋皮边缘,如果温度过高蛋皮...
蛋饺
怎么做呢?请详细说明下
答:
6. 勺内抹油,将蛋液摊成约10个圆形
蛋皮
;7. 上面蛋液末全干时,放上肉馅、蛋皮对折成饺子状;8. 边缘粘牢,
放入
盘内;9. 全部包好后放入蒸锅内蒸熟取出;10. 勺内
加
鲜汤及料酒、酱油、精盐、味精、鲜汤、葱姜汁、香油;11. 用湿
淀粉
25克(淀粉15克加水)勾芡,浇在
蛋饺
上即成。小帖士-...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜