77问答网
所有问题
当前搜索:
为什么炖鸡蛋羹不凝固
鸡蛋羹
半
凝固
怎么补救?
答:
鸡蛋羹半凝固的补救方法,我们要先找到鸡蛋羹半凝固的原因才能更好地去补救! 鸡蛋羹半凝固一般有两个原因: 1、蒸制时间不够,那么,建议继续延长蒸制时间即可补救。 2、水放太多,鸡蛋液比较稀,从而导致
鸡蛋羹不凝固
,那是没法补救的,建议重新制作一份。 下面是正确
做鸡蛋羹
的方法,希望能帮到你: 步骤1 鸡蛋2只...
蒸鸡蛋羹凝固
不了怎么办?
答:
二、最佳蒸蛋方法如下:温度要把握在60至70度,用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸;时间为开锅后再蒸8分钟最佳;比例为蛋液和冷水的比例为1:2,
蒸鸡蛋羹
用的冷水可换成鸡汤或奶汤;水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实,蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感...
鸡蛋羹蒸
了10分钟还是稀的
答:
如果
鸡蛋羹蒸
了10分钟还是稀的,可能是因为蒸制时间不够或者蒸制火候过大。可以尝试调整鸡蛋羹的配料比例,加入更多的鸡蛋或者减少水的量,让鸡蛋羹更加浓稠。另外,也可以尝试延长蒸制时间或者减小蒸制火候,让鸡蛋羹更加均匀地受热并
凝固
。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
鸡蛋羹不凝固
怎么补救
答:
1、需要根据原因来补救:若是是因为鸡蛋和水的比例不正确的话,通常是水比例过多才会出现
不凝固
的现象,所以可以通过增加鸡蛋来补救,将鸡蛋液其调整到适当的质地即可。 若是因为蒸制的时间不够的话,则只需要加长蒸制的时间即可,但是不建议使用大火,这样很容易将
鸡蛋羹蒸
老。 而是因为未混合均匀的话...
我做的
鸡蛋羹为什么
总是
不凝固
答:
火小,温度不够
不管怎么
炖鸡蛋羹
都不成型,全是水,
为什么
?求解!
答:
解答 形成这种现象的最主要原因就是打鸡蛋的时候加的水太热了,直接把鸡蛋烫到半熟了,所以不会成鸡蛋羹。
蒸鸡蛋羹
最好直接加凉水。
鸡蛋羹不
成形的现象和原因有这么几个:1、鸡蛋羹整体都不成形,蒸出来很硬,内部很多小气泡。如果是这种现象,可能的原因有几个,第一就是水放少了,所以蒸出来的鸡蛋...
蒸鸡蛋羹
时
为什么不凝固
而且底层是灰色的
答:
可能是加水比较多。1. 将新鲜
鸡蛋
磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀。2. 倒入凉白开轻轻搅拌均匀。3. 将蛋液过滤后倒入碗中。4. 用保鲜膜将碗口密封。5. 起锅,加水,水烧开后将碗放入蒸锅。6. 中小火, 10-15分钟,关火,焖1分钟揭盖即可。
为什么蒸鸡蛋
蒸半天都
不凝固
答:
鸡蛋不够新鲜。新鲜的鸡蛋更容易凝固,不新鲜的鸡蛋可能导致蒸出来的
鸡蛋羹不凝固
。蒸的时间不够。
蒸鸡蛋羹
通常需要足够的时间才能完全凝固,如果蒸的时间不够,鸡蛋羹可能仍然处于半凝固状态。蒸锅密封不严。如果蒸锅密封不严,蒸汽不能聚拢,可能导致鸡蛋羹不能凝固。搅拌过度。如果把鸡蛋搅打过度,会...
鸡蛋羹不凝固
怎么补救
答:
2、
蒸鸡蛋羹
的情况下,水和生鸡蛋是有占比的,假如生鸡蛋太少,水太多,就不容易
凝结
,如果是因为这一原因,下一次再做的情况下留意生鸡蛋和水的占比就可以了。3、在调合蛋羹的情况下,不必立即加冷水,能够将沸水先晾凉,随后放到调准的生鸡蛋中,生鸡蛋在调合的情况下要匀称,将鸡蛋黄和蛋白质...
鸡蛋羹不
成形是
什么
原因?
答:
2、
蒸鸡蛋羹
时,要放入温开水,不要加入冰冷的自来水,这样鸡蛋在蒸制的过程中很难成形。鸡蛋和水的比例大概是1:2,这才是水和鸡蛋最佳的配比,做出来的鸡蛋羹才能很好的
凝固
。当然,如果你喜欢硬一点的鸡蛋羹,比例可以是1:1。3、鸡蛋配水的过程中是比较重要的,如果放入太多的水,就会导致鸡蛋
不
...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
如何蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹的做法
家常炖鸡蛋
豆腐炖鸡蛋