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东北汤子面做法大全
东北
酸
汤子
的面是怎么做成的窍门
答:
适合冬天吃。一种是清汤吃法:面条捞出后过凉水,就像吃炸酱面一样,然后根据个人口味加入五花肉酱、黄瓜丝、白萝卜丝、香菜叶、蒜泥、辣椒油等菜码和调料。特点是清爽可口,面条劲道,适合夏天吃。注意事项 好的
汤子
面团一般都比较干,加入适量热水和面时以面团不粘手为宜。太软,太硬都不好。
有哪些自制
东北汤子面
的教程分享?
答:
东北汤子面
,又称酸菜白肉锅,是一道源自中国东北地区的传统面食。以独特的酸菜风味和丰富的配料深受人们喜爱。以下是一份自制东北汤子面的教程:材料准备:面粉:适量 猪肉(五花肉或瘦肉均可):200克 酸菜:200克 青菜:适量(如小白菜、油麦菜等)大葱:1根 姜:几片 大蒜:几瓣 干辣椒:适量 花椒...
自制
东北
酸
汤子
怎么做好吃又简单,
做法
图
答:
主料
汤子面
:1斤半 辅料 香菜碎 :适量自制黄豆肉末酱 :适量 具体步骤 第一步 第一步 1.汤子面化开,分成5团。第二步 第二步 2.开水下锅烫三四分熟。第三步 第三步 3.捞出 第四步 第四步 4.烫好的面饼很热,借助铲子或其他工具铲碎,生熟混合。第五步 第五步 5.手沾水重新揉...
碴子面条的
做法
答:
腌猴菇 适量 油,葱姜蒜, 适量 泽蒙花 3朵 白胡椒粉,五香粉 适量 生抽,猪肉 适量
东北
碴子面的
做法
1.碴子备用 2.热锅凉油,油热放入猪肉丝煸炒,然后放入泽蒙花,葱姜蒜五香粉,白胡椒粉,生抽,再放入猴菇片翻炒,最后加入水煮开 3.水开10分钟后放入碴子面条 4.再次开锅煮一会 5....
东北
酸
汤子面
的
做法大全
集
答:
如没有铁筒,也可用手攥,让面从虎口挤出,只是这种条不圆而已。味香而微酸,吃起来很开胃口。如少放些辣椒或胡椒,酸辣可口,吃起来更香。做这种食品叫“攥
汤子
”。具体
做法
是:将玉米碎(苞米𥻗子)洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日(时限依室温而定),使其自然发酵。待微有酸味...
东北
特色
汤子
怎么做
答:
东北
特色汤子用料
汤子面
一斤(2~3人份)鸡蛋 一个 香其酱 一袋 尖椒 一个 葱花 适量 东北特色汤子的
做法
把汤子面缓开,捏碎。在捏碎的汤子面中加入少许清水,水量一定要控制好,面能揉成光滑的团即可。把揉好的面团放入沸水中煮五分钟。期间记得翻面,要让面团都能被煮到。捞...
东北
酸汤面的发酵方法
答:
1、用去皮玉米面,放在盛着冷水的盆中浸泡发酵,大约十多天之后可以用。2、点火,做水,水做开,把准备好发酵的玉米面量的三分之一,拍成小饼状,放入锅中。3、1~2分钟捞出,把开水烫过的面和没烫的面和到一起。4、将面从
汤子
筒(一薄铁片卷成一小铁筒一寸半长,大头比手指略粗,小头比...
怎样做
汤子面
最好吃
答:
东北汤子面
的
做法
步骤 1. 在我们这用这种玉米面发孝好的面做一个叫汤子面的东西,有黄色和白色,今天这里用白色玉米面、先按软 2. 用热水轻汤五秒捞出,为了是让表皮成半熟状态,捞出后快速和面,把里面生面拌均匀、再次放到到水里汤五秒捞出、在和面、这是的面是有些软软的、好挤压的、这是...
东北
酸
汤子
的
做法
答:
东北
酸汤子是一道具有浓郁地方特色的传统美食,以其独特的酸味和爽滑的口感而深受喜爱。以下是制作东北酸汤子的基本方法:东北酸汤子的
做法
:1. 准备
汤子面
,将玉米碴子浸泡一周,然后用水洗净,再用机器磨成面,即汤子面。2. 做汤子前,用适量水将汤子面搅拌成较干的面团状,使面团没有干面,完全...
酸
汤子
是什么东西 酸汤子是怎么做的
答:
1、酸
汤子
,又称汤子、馇子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,当地称之为酸汤子。是流行于
东北
地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。2、具体
做法
是:将玉米碎(苞米子)洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日(时限依室温而定),使其自然发酵。待微有酸味时,捞出清洗后...
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