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1斤面粉放几多安琪酵母
...听说不需要发酵直接蒸。
1斤面粉放多少
克
酵母
?放多少老面?加_百度...
答:
15克
安琪酵母
,
1斤面粉
,
面放
到20度恒温下,发孝半个小时即可
自己制作面包的时候,该怎么把握
酵母
的用量?
答:
一般家里装饭的小碗,一满碗(要冒尖)是半斤,一袋10克装的酵母粉可用在四碗的面粉内,两碗就用半袋,冬天要用不烫手的温水和面。酵母用量跟天气有关,夏天I斤面粉用3克酵母,春秋冬
1斤面粉
用5克酵母。
一斤面
用5克的
安琪酵母
,如果想要面团醒发的更快,可以在和面时加点白糖!1000克
面粉加
3-5克...
1斤面粉多少
克
酵母
答:
亲,
一斤面粉放多少酵母
不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用,商业大批量发面这个方子不行。
自己想动手做馒头,用得是
安琪酵母
,请问要咋用啊,用
多少
量?
答:
一斤面粉
,最好是高筋面粉(馒头粉,富强粉),水250-270克,
酵母
5克,泡打粉5克,揉成光面。醒5-10分钟。分成8个剂子成型。放入锅内醒20-30分钟。开火蒸,上气后,蒸15分钟左右。关火。等3-5分钟再开盖取出,完毕。
安琪酵母
5克能发几
斤面
答:
1
到2公斤左右。根据
安琪酵母
的使用说明,在普通
面粉
制作的面包中,每500克面粉搭配使用5克安琪酵母即可,5克安琪酵母可以发1到2
斤
的面粉。
十
斤面粉
要
放多少酵母
答:
一般是面粉和
酵母
的比例是:100:1,
一斤面粉
就要放5克酵母,十斤面就放50克酵母。面要发的成功有几个步骤:1.把酵母放到30度左右的温水里融化(不能超过40度,要不会把酵母杀死),静置5分钟。2.把融化的酵母水倒入面粉中,根据面粉的
多少
再加水,然后揉成面团。3.面团静置10分钟。4.继续揉面,...
怎么掌握
酵母
的用量?
答:
白糖可
加
也可以不加,加入白糖是为了加速发酵。 用酵母发面是
一
种比较简单方便的方式,一般来说3
斤面粉
(也就是1500克)刚好一袋酵母的量。市面上常见的
安琪酵母
菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:
1
。 一般酵面团,也称水发面。即将面肥或鲜酵母加入面粉中,用温水调和,经几小时发酵,使面团起发松软,有...
安琪
高活性干
酵母一
包12克,说明里写可发面3-4千克,一克可发90克
面
,
1
...
答:
是
放多
了点,一般
一斤面放
3克即可;1袋5克
安琪
干
酵母
可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放,不能多,多了一般会缩短发酵时间,比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟,如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了,45分钟就完全发好了。如果发过了,会出现几种情况...
蒸馒头时发酵粉跟
面粉
是
多少
比例?
答:
安琪酵母
为
面粉
的百分之一,
1斤面
为5克,以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅。最好
加酵母
的同时,加入泡打粉,泡打粉为酵母的3分...
同等重量
面粉加
百分之十的
酵母
和加百分之二十的酵母有什么区别_百度知 ...
答:
酵母越多越酸
安琪酵母
为
面粉
的百分之一,
1斤面
为5克,以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。
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