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做包孑发面时,可以把酵母和老肥一起放吗。听说不需要发酵直接蒸。1斤面粉放多少克酵母?放多少老面?加
做包孑发面时,可以把酵母和老肥一起放吗。听说不需要发酵直接蒸。1斤面粉放多少克酵母?放多少老面?加多少水?
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其他回答
第1个回答 2014-11-06
15克安琪酵母,1斤面粉,面放到20度恒温下,发孝半个小时即可
第2个回答 2014-11-06
这个我不会说,只会做
第3个回答 2014-11-06
各适量,我妈说的,亲
第4个回答 2014-11-06
20
追问
贝体
追答
一小包酵母5斤白面 水适量
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自己做面包
,一斤面粉需要放多少克发酵
粉和小苏打?
答:
做面包要1~1.5%(7克),做馒头0.5%(3克)就可以了
。\r\n1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。\r\n2、小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软...
做包子
发面时1斤面粉放多少酵母
粉比较好呢?
酵母发酵
注意事项有哪些...
答:
按照这样折算之后,1公斤面粉大概需要5克左右的酵母来发酵,1公斤又是等于2斤,
所以一斤面粉发酵也就在需要2.5克左右的酵母粉
。按照这样的比例正常操作,发出来的面都会非常蓬松,容易做各种美食。酵母发酵面粉是还有一些注意点:第一点酵母最好是溶于水之后再倒入面粉里,一般人都会直接把酵母粉加到面粉...
请问做包子
一斤面粉
发
多少酵母,放酵母
粉还
需要
加泡打粉吗?怎样才能...
答:
一斤面粉放6克酵母
,加了酵母就不需要泡打粉了。下面介绍具体比例及做法:准备材料:酵母6克、面粉500克、温水260-270克、糖20克、馅料部分:萝卜丝500克、肉泥500克、葱花适量、盐一勺、糖一勺、老抽适量 制作步骤:1、先用少许温水将酵母化开倒入面粉中,接着温水慢慢加入面粉中,搅成絮状,水要留...
发面放多少酵母
粉
答:
如果没有蒸,可以将面放置作为老面,然后混合进入新面重新发酵即可
。酵母本身具有一股特殊的味道,蒸馒头时如果酵母放多了,这样蒸出来的馒头可能会有一股酵母粉的味道。此外,如果酵母放多了,蒸出来的馒头就会发的非常大,非常绵软,口感不够劲道,蒸好的馒头开锅之后也容易局部瘪掉,外形不太好看。
做包子
发面
配方比例是
多少,
答:
准备材料:面粉250
克,酵母
3克,水125克,糖4克,猪肉末300克,葱1小把 1、把水烧热,放糖熔化,待水变温加入
酵母,
倒入面粉内揉成团。2、锅内倒入凉水煮温后
,面团
用保鲜膜封好,放入锅内盖好盖子发酵。3、
将发酵
好的面团分成一个个的小面团擀成面皮备用。4、猪肉末放入碗中,加入盐、糖、...
...知道包子具体怎么
做吗
?
一斤
面加多少水、
多少发酵
粉、醒多久、做成...
答:
4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时,就可以下剂子擀皮了。注意:
包时
就把蒸锅点上火,包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。一般一锅包子蒸30分钟就差不多了。3》做包子 原料:500g精粉,400g猪肉,香油酱油各100,葱、姜、精盐、味精少许,
老
面肥,碱适量。做法:水面
和肥
面要七三开...
如何
发面,酵母放多少
合适呢?
视频时间 01:02
大家正在搜
发面时酵母和泡打粉一起放吗
酵母发面12小时可以吗
发面时酵母粉放多了怎么办
酵母醒发面需要多长时间
和面的时候放多少酵母
发面时发酵粉放少了
发面的时候什么时候放酵母
发酵母发面多长时间
酵母粉发面时间长了会酸吗
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