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1斤面粉放几多安琪酵母
怎样发面蒸馒头
答:
蒸馒头,怎么发面,放苏打粉 1、准备
一斤面粉
,三克酵母(多一点点也没关系);(这些面粉如果是两人吃的话,一餐都可以解决掉,我平时用
安琪酵母
) 2、把
面粉放在
一个干净的盆里,把酵母用温水化开(36-40度的水温,如果你不知道水温,把手指放进去感觉到不热好); 3、然后把加了酵母的水慢慢加入面粉里,你可以拿一...
酵母
粉发面的比例做法窍门
答:
1
、用酵母发面是
一
种比较简单方便的方式,一般来说3
斤面粉
(也就是1500克)刚好一袋酵母的量。市面上常见的
安琪酵母
菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。2、当然这个100:1的比例也不是绝对的。还和天气、室温、水温有关。一般情况下,比如春夏两个季节用凉水发面就可以了。3、但是在...
酵母粉发面的比例做法窍门 发面如何把握
放酵母
的量
答:
1
、用酵母发面是
一
种比较简单方便的方式,一般来说3
斤面粉
(也就是1500克)刚好一袋酵母的量。市面上常见的
安琪酵母
菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。2、当然这个100:1的比例也不是绝对的。还和天气、室温、水温有关。一般情况下,比如春夏两个季节用凉水发面就可以了。3、但是在...
打包子皮
一斤面粉
用
多少酵母
和泡打粉?
答:
温水(250克--300克)根据
面粉
的吃水量,糖20克.做法:
1
.将面粉倒在案板上,加入干
酵母
,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.用 慢火蒸13分钟既可.(...
5
斤面粉放
5克
安琪酵母
可以吗
答:
5
斤面粉放
5克
安琪酵母
不可以。酵母粉和面粉的需按
1
比100添加,5斤面粉要放25克安琪酵母。酵母可提前用40度左右的温水化开,能使面团醒发效果更佳。另外揉面时,在面粉里放一点盐水,可促使发酵。面粉指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,高筋小麦粉之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能...
5
斤面粉放
5克
安琪酵母
可以吗
答:
5
斤面粉放
5克
安琪酵母
不可以。酵母粉和面粉的需按
1
比100添加,5斤面粉要放25克安琪酵母。酵母可提前用40度左右的温水化开,能使面团醒发效果更佳。另外揉面时,在面粉里放一点盐水,可促使发酵。面粉指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,高筋小麦粉之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能...
关于
安琪酵母
的使用量
答:
20克
安琪酵母
(一袋),可供10-16今面粉使用。10
斤面粉
,要用一袋的大半部分。现在夏天温度高,发面快。
蒸包子和面时,
面粉
与
酵母
的最佳比例是
多少
?
答:
一
小袋13g的
酵母
粉可发面3-4kg;差不多100g面需要量不到0.5g,但实际上我们在操作的时候往往会希望面团发酵更快一些,或者由于天气温度比较低,而增加酵母的用量;尤其对于新手来说,酵母粉的用量更是宜多不宜少,以更好的保证发面的成功率,所以豆妈平常发酵粉的用量基本上都是100g
面粉放
1g酵母。
酵母
的用量是
多少
?怎么发面的?
答:
准备材料:
面粉
500克、
安琪酵母
粉5克、温开水适量 步骤:
1
、准备材料。2、取
一
个小碗倒入少量温开水,倒入5克左右的酵母粉,在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化,倒入和面的盆里备用。一定不能用太烫的水,水温太高会破坏酵母中的成分,温水可以加快酵母粉的发酵。3、将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备...
2
斤面粉放多少酵母
答:
一斤面粉放多少酵母
不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g;如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
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