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1斤面粉做几斤煎饼
天津
煎饼
果子的做法是什么啊!有材料配比的请给我个O(∩_∩)O哈! 谢谢...
答:
1、原料:面粉(
一斤面粉做
7个,50斤面粉做350个)。2、水的比例:面比水之比为3:l (重量比)。3、面要揉熟,面内不能有颗粒状,揉好后醒5分钟,再揉一次,再醒5分钟,然后按每斤面粉分成6~7个小面团分放待用。4、将小面团先揉几下,用擀面杖擀开,用手整形,做成直径为25~30cm薄皮...
煎饼
面糊配方
答:
2、在和
煎饼
面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)面糊制作 材料比例:10
斤白面
、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)
1斤
杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面...
煎面饼用什么
面粉
答:
煎饼
是用普通的面粉就是中间面粉,做蛋糕之类的,要有低级
面粉做
,面包之类的要用高筋面。2.煎饼用热水还是冷水和面 用冷水就可以了。可不要用开水。面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐
1
.5斤、水80斤。操作工艺:取10-30
斤面粉
用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀,加入面糊...
家庭摊煎饼的做法步骤图解,
做煎饼
的面糊怎么调
答:
家常
煎饼
果子食材准备:
面粉
100克、玉米面30克、水300克左右、油条
做几
个放几个、鸡蛋2个、甜面酱两勺豆瓣酱
一
勺、自己喜欢的配菜。注:
1
、玉米面可以换绿豆面,水的话要看情况来,步骤中的锅是30CM左右的直径,这个量能做四五个 2、如果觉得抹面糊比较不好掌握,就先别开火,抹好面糊再开火 3、酱...
制作煎饼面
的比例是
多少
?
答:
一般水和
面粉
比为7:2。
制作一
盘
煎饼
大约的材料:面粉200g、水700g、小葱3个、鸡蛋3个、盐适量。提示:
1
、面糊的状态是不稠也不稀的,如果稠了,煎饼摊不薄,还有裂纹,如果稀了会不成型。2、想吃更筋道的,放一颗鸡蛋就好,那样就要再多加一点水了。面与水的比例大概就是这样,最后的面糊用勺子...
咸
煎饼
用
1斤面粉
要
多少
臭粉
答:
咸
煎饼
需要使用
1斤面粉
、4两发粉、5分臭粉、5分食粉、3两面种和适量水。具体制作步骤如下:1. 将面粉过筛,与众多配料混合均匀,静置20分钟以便面团松弛。2. 准备馅料,将糖、南乳、盐和猪油混合均匀。3. 取出一块面团,擀开成圆形皮,中间略厚,四周薄。4. 在皮中间加入馅料,对折面团,封口处朝...
煎饼
粉的做法和用法
答:
煎饼
粉的做法和用法如下:准备2
斤面粉
,加上10克食盐搅拌
一
下,再加上4斤清水,边倒边搅拌,搅拌成细腻无颗粒状的面糊,在小碗中打上
1
个鸡蛋搅散,然后倒在面糊中搅拌均匀,先让面糊醒发1个小时(醒发的过程中,可以多搅拌几次)。下面在锅里刷上一层油,把面糊搅拌一下,然后舀上一勺面糊,倒在...
鸡蛋
煎饼
一般要
多少面粉
答:
半
斤面
就够了。准备用料:
面粉
250克,腌适量,水适量,蛋清
一
个
1
、取出面粉,在面粉中加入一勺盐,搅拌均匀,如图所示。2、之后在面粉中打入鸡蛋清,如图所示。3、之后在面粉中加入凉水,活成面絮,如图。4、然后用手将面絮揉成面团,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖住,醒30分钟,如图。5、时...
面煎饼
配料
答:
2、在和
煎饼
面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)面糊制作 材料比例:10
斤白面
、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)
1斤
杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面...
煎饼
果子面糊的做法
答:
煎饼
果子面糊配方:小麦
面粉
1000克,玉米面550克,黄豆面25克,面水比例为
1
:1。做法如下:1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里,混合均匀(必须先将各种面粉混合均匀才能加水,切记)。2、按配方比例准备好清水,将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中,边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀(千万别把水...
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