77问答网
所有问题
当前搜索:
鸡蛋羹水比
蒸一个
鸡蛋羹
要放多少水?要蒸多少分钟才会熟?
视频时间 05:13
蒸
鸡蛋羹水
的比例
答:
蒸鸡蛋羹水的比例是5:1左右
,具体做法如下:用料:鸡蛋2个、温水270克、盐1小勺、食用油1勺、葱花适量、海鲜酱油1勺、醋1勺。步骤:1、新鲜鸡蛋2个,带壳55克左右,如果60克左右就再加上10克水,一个够大的碗,不要太大,合适就好,一碗温水量好,不烫手35-37℃。2、鸡蛋打入一个稍微大点的...
鸡蛋羹
的水和蛋的比例是多少?
答:
1:1.5
。鸡蛋和水的比例是1:1.5,这样吃起来非常滑嫩。鸡蛋尽量搅得均匀一点,把里面的气体排出来,而且在蒸鸡蛋之前还要将其过滤一遍,这样做的目的是让鸡蛋吃起来更加滑嫩。
调制
鸡蛋羹
的蛋液,加入多少的水比较合适呢?
答:
---小贴士:这是蒸好鸡蛋羹的第一个重点:加水的比例;
鸡蛋和清水的添加比例要按1:1.5添加
;比如:鸡蛋一个大约是60克左右,水要加入90克左右……以此类推。要想做出嫩滑的鸡蛋羹加水的比例要把握在1:1.5左右。第二步:蛋液过滤:将搅拌均匀的蛋液,用厨房用过滤网筛,将蛋液过滤一遍;---...
蒸一个
鸡蛋羹
要放多少水?要蒸多少分钟才会熟?
答:
1.首先蒸鸡蛋羹时,鸡蛋和水的比例很重要,最合适的比例,
就是鸡蛋液和水的比例为1:1.8
,大约就是一个鸡蛋,两个鸡蛋壳的水,这样蒸出来的鸡蛋虚软程度适中,不软不硬,不肥不腻,小孩子吃起来正好。2.其次所用的水,也是有讲究的。咱们蒸鸡蛋羹时,最好先把水烧开以后,然后放凉到30度左右...
做水蒸
鸡蛋
很简单,要加多少水才适合呢?
答:
水蒸鸡蛋也就是鸡蛋羹,做鸡蛋羹的鸡蛋和水的比例在1:
1到1:1.5这样
。喜欢吃老一点的鸡蛋羹就按照鸡蛋和水1:1的比例来做,喜欢吃非常嫩的鸡蛋羹就按照鸡蛋和水1:1.5这个比例来做,这就是做鸡蛋羹的蛋和水的比例区间,低于这个区间的鸡蛋羹会很老,高于这个区间的鸡蛋羹容易不成形。鸡蛋羹是...
水蒸蛋
比例1:1还是1:2?
答:
鸡蛋和水的比例为1:2。也就是放入1个鸡蛋,要加入两个鸡蛋的水一起蒸,这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放多了而导致
鸡蛋羹
不能凝固成形,也不会因为水放少了而导致蛋羹不细嫩。初次蒸鸡蛋的人,建议在打完鸡蛋之后,用两边蛋壳装两次水倒入碗中,就不会拿不准加水的量了,后面习惯了就可以凭经验...
做好
鸡蛋
糕时水和
鸡蛋
的比例要多少?
答:
蛋液和水的比例1:2。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:蛋液 150克、白砂糖 适量、低筋面粉 适量、玉米油 适量、水 300克。1、盆中准备好蛋液。2、用电动打蛋器打出粗泡后,加入白砂糖。3、然后打成下图的模样。4、放入面粉。5、用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后,加入玉米油。6、拌匀,当做...
蒸
鸡蛋羹
的比例是多少?
答:
1,蒸鸡蛋羹鸡蛋和水的比例最好是
1:1.5
。即鸡蛋1份,水1.5份。2,测量加水的三种方法:(1),使用电子家用厨房秤,这种称能精确的测量食材的重量,能精确到0.1克。我们可以精确测量鸡蛋和水的比例。(2),使用相同的两只碗:一只碗内加入打碎的鸡蛋液。然后在另一只碗内按照1:1.5的大体...
做
鸡蛋羹
,六个人吃的,应该放几个鸡蛋,水和鸡蛋的比例是多少?应该放多少...
答:
做
鸡蛋羹
,六个人吃的,应该放5到6个鸡蛋,水和鸡蛋的比例是1:1,应该放700ml水。加水比例是1:1。蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易变蛋花汤,加少了蒸出来的鸡蛋容易变硬变干并且十分咸。最好的水量应该是和蛋液的量持平,即蛋液和加水量的比例是1:1。五分钟左右即可。蒸水蛋的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸鸡蛋的做法步骤
水蒸蛋一比一点五怎么计算
鸡蛋羹的5步简单技巧
家常蒸蛋正确做法
蒸鸡蛋羹的步骤
200ml鸡蛋兑多少毫升水
蒸鸡蛋羹水的比例
蒸鸡蛋放多少水
鸡蛋羹制作方法