77问答网
所有问题
当前搜索:
鱼香肉丝是笋吗
笋子
炒肉丝为什么又叫“
鱼香肉丝
”?
答:
笋子应该是冬笋
。鱼香肉丝最佳的配料是冬笋,就是玉兰片。原因有二:一是口感独特,冬笋口感脆嫩,和肉丝刚好相配,再有就是冬笋不含其他味道,这是其他蔬菜所不能比拟的,如果鱼香肉丝中用其他蔬菜,很容易造成由其他味道会影响本身的鱼香味;二是颜色吻合,肉丝的棕红色、木耳的黑红色、冬笋的白红色、葱...
鱼香肉丝是
什么
笋子
答:
鱼香肉丝是冬笋
,具体做法如下:鱼香肉丝的做法 健康功效 冬笋:活血化瘀 木耳:止血 胡萝卜:活血化瘀 食材用料猪里脊 300克 冬笋 40克 木耳 100克 胡萝卜 100克 尖椒 50克 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 盐 5克 豆瓣酱 15克 鸡粉 3克 老抽 10克 生抽 10克 香醋 10克 味精 3克 胡椒粉 5克 ...
鱼香肉丝
用的是哪种
笋
?
答:
鱼香肉丝用的是冬笋
。食材用料:主料:里脊120克、冬笋75克、木耳50克 辅料:葱5克、姜5克、蒜10克、泡红椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙 、淀粉1/2茶匙、水3汤匙 做法:1.猪里脊切丝,加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀,腌制10分钟;2.冬笋、木耳切丝;3.泡红椒切末;4.葱...
鱼香肉丝
里面都有
竹笋吗
?
答:
我吃过的鱼香肉丝里面还真的没有竹笋的基本上是有肉有胡萝卜
,还有毛葱的吧但还没有见过竹笋的
干
竹笋
怎样吃最好
答:
现在我们做的这一道就是竹笋鱼香肉丝
,这是四川的一道名菜,这是一道竹笋的经典做法。这样做法,鱼香肉丝和竹笋都是特别的可口,味道比起清炒竹笋来说会更好一些。有一种更特别的味道。1.竹笋鱼香肉丝的材料 三百克猪瘦肉,两百克竹笋。2.竹笋鱼香肉丝的做法 1)先把干竹笋先泡发一下,再把别的材料...
鱼香肉丝是
什么
笋
做的
答:
鱼香肉丝
用的是冬笋。鱼香肉丝,据说是某个四川主妇利用家里剩余食材“凑合”的神来之笔。食材用料:主料:里脊120克、冬笋75克、木耳50克。辅料:葱5克、姜5克、蒜10克、泡红椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙。鱼香肉丝的做法:1、里脊肉横向切成片,再...
为什么饭店的
鱼香肉丝
比较脆呢?是用茭白和肉丝炒得吗?
答:
你好!!“
鱼香肉丝
”是川菜的传统名菜。如果按照川菜的配料来看,应该是玉兰片。玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,表面光洁,呈玉白色, 烹调后口感鲜,嫩,脆。这是正宗的做法,其它的用料一律是不正宗的。如果不是的话,那么就是老板考虑成本,用别的代替未尝不可,但是就不是那么回事啦。川菜的”鱼香...
怎样的
鱼香肉丝
才算正宗。到底是哪些料
答:
小有研究,正宗的
鱼香肉丝
选料是通脊肉不是里脊肉,冬笋,一定是冬笋而且只能是冬笋不能是其他
笋
类,黑木耳。配料讲究泡辣椒,泡辣椒要四川传统腌制方法制作的才能有地道的鱼香味,因为鱼香肉丝的名字就来自泡辣椒的制作,泡辣椒腌制时要放入鲫鱼,味道很鲜。再来就是鱼香味,主要是葱姜蒜的比例得当,泡...
怎样用春笋做
鱼香肉丝
视频时间 00:35
竹笋鱼香肉丝
做法
答:
鱼香肉丝是
一道常见川菜,加入
竹笋
又是另外一道很有风味的菜哦。下面是我收集整理的竹笋鱼香肉丝做法,希望大家喜欢。竹笋鱼香肉丝做法 篇1 一 、竹笋鱼香肉丝所需材料:瘦肉丝500g 竹笋250g 木耳适量 胡萝卜250g 豆瓣酱1大勺 白糖1小勺 淀粉适量 葱适量 蒜适量 醋适量 鸡精适量 二、竹笋鱼香肉丝...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鱼香肉丝里面的笋丝是什么笋
鱼香肉丝用冬笋好吃还是莴笋
鱼香肉丝笋丝怎么切
鱼香肉丝里炒的是什么笋
鱼香肉丝笋丝炒法
带笋的鱼香肉丝
正宗鱼香肉丝放不放笋
鱼香肉丝用笋子
炒鱼香肉丝放什么笋