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鱼羊鲜羊肉汤锅
冬天炖羊肉汤时,切记“1放3不放”,
羊肉汤鲜
膻味小,还不发黑
答:
我总结:
鱼羊鲜
以鱼肉和羊肉做搭配,将鱼肉事先煎一煎再搭配羊肉煮汤,汤汁不仅浓郁,而且还奶白,不会出现发黑的情况,鱼肉虽说下锅炖煮的时间比较短,但却能充分吸收羊肉的鲜味,极具风味,炖这汤可以简单搭配药材,但却不建议添加太多的香料,否则整体的鲜味会遭到破坏,而且吃
羊肉汤
只有带着点膻味...
鱼羊鲜
的正宗做法
答:
我了解的
鱼羊鲜
正宗做法,将鲜鱼去鳞、去内脏洗净,切成3厘米左右的块状;锅中放入清水烧开,加入姜片、葱段、料酒,再将鱼块和
羊肉
块放入煮熟。煮熟后捞出鱼块和羊肉块,加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,用小火炖煮30分钟左右,直至汤汁浓稠。装盘即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分...
有谁知道
鱼羊鲜
汤的详细材料和做法?
答:
做法:1.羊排洗净,放入冷水锅中慢慢煮开 2.沸腾后撇去大部分血污浮沫,捞出
羊肉
用温水再冲洗沥干备用 3.鲫鱼洗净和姜片一起在油锅中双面煎一下 4.煎过鱼的油可以再把煮过的羊肉也略煎一下(主要为了煮奶白汤,不煎亦可)5.在砂锅里依次放入羊肉和煎过的鲫鱼(鲫鱼可以用纱布袋子扎起来丢在
汤锅
中...
鱼羊鲜
怎么做法?
答:
鱼羊
一锅鲜 0材料:调料:精盐7克,鸡精5克,白胡椒4克,香菜末20克,葱花20克,干辣椒面15克,枸杞2克,色拉油100克。做法:1、将羊腿肉放入清水中大火煮30分钟治熟,晾凉备用;胖鱼头宰杀治净,沥干水分。2、将晾凉的羊腿肉去骨,把肉切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片状;羊杂洗净煮熟...
鱼羊鲜
营养价值
答:
1.
鱼羊鲜
鱼羊鲜是一道家常美食。
羊肉
在古代又被称为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉和猪肉比较起来,更加细腻嫩滑,容易被消化,而且羊肉营养也更丰富,羊肉滋补还能御风寒,非常适合冬天食用。鲫鱼更是良好蛋白质来源,常食可增强身体免疫力。而且羊肉和鲫鱼同煮可以去掉羊肉的燥性,不容易上火。冬天,喝上...
鱼羊鲜
怎么做?
答:
折叠制作步骤 1.将鳃鱼治净,取下头尾。鱼肉切成长方块,带皮熟
羊肉
也切成长方块。2.锅内放油上火,入葱、姜煽香,放入鳃鱼略煎,放入羊肉,加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许,烧沸后用小火烧熟,加糖略焖,改用大火稠浓汤汁,放胡椒粉。将鳃鱼块垫底,羊肉皮朝上排在鱼身上,装上头、尾,...
鱼羊鲜
,是你没尝过的鲜!
答:
鱼羊
的腥膻味和两种食材的鲜味此消彼长,焖出一锅看似清润的汤水,品起来却是浓得化不开的鲜、稠得让人咂不开舌,迎合了汉字鱼羊即成“鲜”的精髓。追求鲜味的吃货,岂能错过!1、将
羊肉
片盛于小碗中,依次加半茶匙食盐、半茶匙胡椒粉、1茶匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙淀粉,搅拌均匀后,腌制15分钟...
鱼羊鲜
的正宗做法
答:
鱼羊鲜
的正宗做法如下:主料:羊肉、鱼骨 辅料:姜丝、大葱段、丁香、胡萝卜、西蓝花、盐、白胡椒粉 1、羊肉放入凉水中,加姜丝、大葱段、丁香去腥。2、煮沸后,撇去浮沫,盖上锅盖中火煮至羊肉酥烂。3、鱼骨放入煎锅中,煎至两面金黄。4、倒入
羊肉汤
中。5、加胡萝卜、西蓝花煮至成熟,加盐、...
怎么做
鱼羊鲜鱼羊鲜
怎么做
答:
1、鲈鱼适量,
羊肉
卷适量,大葱适量,香菜适量,姜片适量,黄酒,盐,味精适量,生粉,花椒粉适量,泡椒适量。2、鲈鱼取肚子肉,切片。鱼片加生粉,花椒粉,盐,黄酒阉一会。3、锅里放油,待油温升高,倒入一半姜片,油内撒盐倒入鱼身,俩面煎黄。4、放入开水,姜片,大葱,黄酒,大火煮开,倒入羊肉...
鱼羊鲜
的做法步骤
答:
鱼羊鲜
的做法步骤 1、准备好食材。2、
羊肉
切成薄片,加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀。3、再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用。4、鲫鱼宰杀后,在表面切上花刀备用。5、番茄切成大片、小白菜洗净沥干。6、香菜洗净,蒜头切成蒜片。7、锅烧热,倒入油,下鲫鱼煎至两面金黄。8、倒入一大碗...
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