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鱼羊鲜汤的正宗做法
冬天炖羊肉汤时,切记“1放3不放”,羊肉
汤鲜
膻味小,还不发黑
答:
制作过程: 第一步,带皮羊排适量,剁成块,葱结和姜片准备好,羊排冷水下锅,加上葱姜和料酒,大火煮开后,将锅面的浮沫撇干净,捞出羊排;第二步,用温水冲洗干净,控水,炒锅中添上油,放入姜片30克,炒香后,放入羊肉,大火煸炒1分钟,烹入白酒,继续翻炒,看到羊肉的表面微微焦黄;第三步...
鱼羊
一锅
鲜的正宗做法
是什么?
答:
制作步骤:1、准备好原材料,鱼、羊。2、倒入葱、姜、盐、胡椒粉、料酒均匀涂抹。3、放置十分钟
。4、与此同时,将羊肉洗干净倒入姜、葱、料酒。5、去掉浮沫。6、将羊肉再次清洗干净,放入铁砂锅,加入大葱、姜 。7、冷油下锅。8、加入鱼。9、加入适当水,盖上锅盖煮。10、将鱼汤煮成奶白色。1...
有谁知道
鱼羊鲜汤的
详细材料和
做法
?
答:
做法:1.羊排洗净,放入冷水锅中慢慢煮开 2.沸腾后撇去大部分血污浮沫,捞出羊肉用温水再冲洗沥干备用
3.鲫鱼洗净和姜片一起在油锅中双面煎一下 4.煎过鱼的油可以再把煮过的羊肉也略煎一下(主要为了煮奶白汤,不煎亦可)5.在砂锅里依次放入羊肉和煎过的鲫鱼(鲫鱼可以用纱布袋子扎起来丢在汤锅中...
正宗
顺德
鱼羊鲜的做法
窍门
答:
正宗
顺德
鱼羊鲜的做法
窍门如下。1、准备好食材。2、羊肉切成薄片,加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀。3、再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用。4、鲫鱼宰杀后,在表面切上花刀备用。5、番茄切成大片、小白菜洗净沥干。6、香菜洗净,蒜头切成蒜片。7、锅烧热,倒入油,下鲫鱼煎至两面金黄。8、...
羊鲜怎么做好吃,
鱼羊鲜的
家常
做法
答:
步骤 1.材料:白鲫鱼1条 羊腿肉650克 金针菇半把 胡萝卜1小根 酸菜50克 豆腐5毛钱 调料:八角3颗 桂皮1小根 花椒少许 生姜1小块 料酒2汤勺 调和油1汤勺 盐少许、2.把白鲫鱼洗净,坐锅上火倒入调和油待油温升高再放入白鲫鱼。3.两面都煎到金黄色,再倒入温开水直到水开倒入砂锅内再继续炖到汤汁...
鱼羊
一锅
鲜的正宗做法
怎么做鱼羊一锅鲜
答:
1、主料:羊肉3斤、鲫鱼1条(约1斤)、白萝卜3个。2、辅料:八角4个、生抽适量、鸡精适量、香油适量、大蒜1个、姜适量、大葱3小节、桂皮3块、香叶4片、青蒜3根、甘蔗3小节、当归3根须、剁辣椒1勺、油适量、盐适量。3、清水入锅烧开,羊肉切块,入锅焯水,等水再次沸腾,滚两滚,将羊肉捞出,...
怎么做
鱼羊鲜鱼羊鲜
怎么做
答:
1、鲈鱼适量,羊肉卷适量,大葱适量,香菜适量,姜片适量,黄酒,盐,味精适量,生粉,花椒粉适量,泡椒适量。2、鲈鱼取肚子肉,切片。鱼片加生粉,花椒粉,盐,黄酒阉一会。3、锅里放油,待油温升高,倒入一半姜片,油内撒盐倒入鱼身,俩面煎黄。4、放入开水,姜片,大葱,黄酒,大火煮开,倒入羊肉...
鱼羊鲜的正宗做法
答:
1、往锅中倒入清水、料酒,将羊肉冷水下锅,煮出大量浮末后将羊排捞出。2、清水洗净后,将羊排和姜片稍微过油翻炒。3、然后倒入电饭煲内,再倒入足够多的清水,选择炖
羊
选项炖煮一个流程即可。4、在炖
汤的
时候,开始处理鲫鱼,将从市场买回来鲫
鱼鱼
鳃和鱼腹内的杂物清理干净,尤其是鱼腹内的黑色的...
鱼羊鲜
营养价值
答:
今天我们分享经典川菜
鱼羊鲜的做法
,
汤鲜
味美,滋补养身,冬天进补必备。食材:新鲜 羊肉,羊骨头,新鲜鲫鱼 配料:生姜,香葱,大葱 第一步:准备500克 羊骨头,500克羊肉 鲫鱼2-3条即可 切点姜片,大葱切段 羊肉腥味重,我们先把它焯水:羊肉,羊骨冷水下锅,加一个葱结,适量的料酒,几片姜片焯水...
鱼羊鲜
配料及
做法
答:
4. 炖煮:汤沸后撇去浮沫,转小火炖煮约1小时至羊肉熟烂。此时再放入鱼肉块、食盐、胡椒粉等,用旺火熬煮10余分钟。5. 出锅装盘:待鱼肉煮熟后熄火,起锅装入汤碗中。这样烹制出来的
鱼羊鲜
,汤汁乳白,肉质细嫩,味道鲜美。舀一勺汤品入口,鱼肉和羊肉的鲜香在口腔中交织融合,层次丰富。这种...
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