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面包蛋糕
蛋糕
和
面包
的区别是什么?
答:
1、做法不同
蛋糕
是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
面包
也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油...
蛋糕
和
面包
的区别
答:
我认为
蛋糕
和
面包
在原料和制作工艺上存在明显差异。蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,无需发酵和醒发;面包以小麦粉为主,需经过搅拌、发酵等工序。这些差异导致蛋糕和面包在口感、组织结构和营养成分上有所不同。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/...
蛋糕
和
面包
的区别 蛋糕和面包有什么不同
答:
1、材料方面。
面包
用高筋粉,
蛋糕
用低筋粉。2、发酵方面。面包是面团发,蛋糕是面粉糊膨胀。3、制作方面。面包程固态,蛋糕成粘稠态。面包,也写作麺包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵,分割,成形,...
中国十大烘焙
面包
品牌
答:
中国十大烘焙
面包
品牌如下:元祖GANSO、好利来Holiland、诺心LECAKE、味多美、面包新语、巴黎贝甜、85度C、21cake、克莉丝汀Christine、仟吉等等。1、元祖GANSO 上海元祖食品有限公司成立于1993年,由台湾天才营销大师张秀琬创立,元祖主要从事烘焙食品的研发、生产与销售,专业生产
蛋糕
、月饼、中西式糕点等烘焙产品...
蛋糕
和
面包
的具体区别是什么啊?
答:
区别一:
面包
用高筋面粉
蛋糕
用低筋面粉 区别二:面包用水是面粉的45%-60 蛋糕基本上用的是蛋液 面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料,经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。主要区别是蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用,不加酵母 ...
面包
和
蛋糕
哪个更有营养?
答:
蛋糕
的营养价值更高。我的一位亲戚是开
面包
房的,他告诉我在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋,鸡蛋少了那蛋糕就做不出来,也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋,且要达到一定的比例,所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉,淀粉是多糖,水解后变成葡萄糖。葡萄糖,蛋白质以及脂肪是...
家用烤箱做
面包
和
蛋糕
的简易做法
答:
10、烤箱预热10分钟,把
蛋糕
放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟。11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)。家用烤箱可以用来加工一些面食。如
面包
,pizza,也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有...
蛋糕
与
面包
的区别?
答:
最直接的区别就是
面包
主原料是高筋粉,因为面包讲究面筋,而
蛋糕
不需要面筋,所以使用低筋粉,面包是需要醒发烘烤的,蛋糕需要模具烘烤不必醒发,而且蛋糕并不一定需要烘烤,比如慕斯蛋糕,两者区别还有很多,可以看看Omick,给你最专业的解答
面包
和
蛋糕
的区别在哪里
答:
面包
和
蛋糕
的区别主要有两个,分别是:1、原料方面的不同,一般来说面包是用高筋粉,而蛋糕却是用低筋粉;2、发酵的不同,面包是面团经过发酵制作而成,而蛋糕是面粉糊经过发酵膨胀之后制作而成。面包的简介 面包一般指的是用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。其主要的原料是小麦粉,...
面包
和
蛋糕
有什么区别?
答:
面包
和
蛋糕
当然有区别。他们的加工工艺和原料都是有区别的,虽然都是烤但是面包粉是需要发酵的。(在很多国家都是以面包为主食,就像中国的馒头一样。)而做蛋糕却不需要发酵。因为它需要大量的鸡蛋作为主料,从而达到蓬松的效果。
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