蛋糕和面包的区别

Question

如题所述

Answer 1

我认为蛋糕和面包在原料和制作工艺上存在明显差异。蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，无需发酵和醒发；面包以小麦粉为主，需经过搅拌、发酵等工序。这些差异导致蛋糕和面包在口感、组织结构和营养成分上有所不同。