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霉豆腐怎么做才好吃
霉豆腐
配料制作方法?
答:
9、加入适量的高度白酒,把发酵好的豆腐放到白酒中过一下。10、再把豆腐放到辣椒碗中,均匀的裹上辣椒调料 。11、把裹好的豆腐放入干净能密封的容器中。12、盖上盖子密封好,放到阴凉处发酵2-3天,就可以食用了。13、
美味
下饭的腐乳做好了。小贴士:做
霉豆腐
2个小窍门:1、做霉豆腐一定要选择老豆...
怎么做霉豆腐
家庭做法
答:
自制
霉豆腐
的做法:1、城里没有稻草,只能简易版用玉米叶,玉米叶洗干净,晒软。2、豆腐洗净,切四方丁室外控水1天,这步不能省(防止豆腐有多余水分,发酵过程变质有黑点或者绿色)。3、纸箱底下铺一层保鲜袋,放玉米叶,上面放豆腐,豆腐上面在放一层玉米叶,以此类推。4、发酵第10天,能闻到很...
怎样做霉豆腐好吃
如何做霉豆腐好吃
答:
1、准备食材:老
豆腐
2斤、高度白酒2两、花椒粉3两、盐半包、辣椒粉半斤、十三香1包、熟菜籽油半斤、香油2两、玉米叶。2、把豆腐买回来切成大小均匀的四方块,摆好放在太阳下放一天滤干水。3、依次将豆腐摆在玉米叶上要有间隙(玉米叶下面垫了白布)避免虫子进入。4、一层玉米叶,一层豆腐码好(要...
怎样做霉豆腐
答:
1、老
豆腐
洗净,切成小方块。2、在菜篮子里铺上一层稻草,然后在稻草上放上切好的豆腐。3、在豆腐上盖上一层稻草,然后放到通风处,一定要通风,不然豆腐会变黑。5、在通风处放5天左右,豆腐长白毛或黄毛,就可以开始腌制了。6、把长毛的豆腐放到大盆中,然后淋上适量的白酒,让每块豆腐均匀的沾上...
霉豆腐怎么做才好吃
窍门
答:
1、在密封的容器里面放好报纸,铺保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的
豆腐
放在上面。2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸。3、把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不
好吃
就看这一步。4、混合好盐,椒末,让
霉
好的豆腐块在调料粉里打一滚。5、把沾好调料的豆腐块...
自制
霉豆腐
要放哪些调料
答:
霉豆腐
的做法 1、将豆腐切块放入正方形菜筐中,沥干水分(放在通风的地方)2、把豆腐块摞起来放,里面用保鲜袋和报纸隔开。3、菜筐上面盖一条干净的毛巾,把菜筐整个的放在温暖的地方。让豆腐发酵 4、大概10天左右可以看见豆腐发黄(依温度而定,天气冷时间就长,天气热时间就短)5、把所有调料放进...
霉豆腐怎么做
的
好吃
答:
第九天,当然了,天气很冷可能也需要更久,打开看,长毛了哦,记住一定要长毛了的
霉豆腐才
是最佳状态,反之就失败了 取一个碗,用辣椒粉,盐,花椒粉三种拌匀 再准备一个碗里面装白酒,再准备一个玻璃瓶,或者乐扣碗都行 用筷子轻轻的夹住豆腐快速的在白酒碗里粘一遍,这样做的霉豆腐会更香,而且...
怎样做霉豆腐
窍门
答:
霉豆腐
的做法 1、先把豆腐切成小块,放入塞子内把水份沥干。2、在纸箱底部放一张干净的纱布,把豆腐放入(不需要整齐,但一定要每一小块都保持距离。)再放布,再往上叠加……把纸箱盖好。3、正常发霉是一周左右。天气越好。霉变的越快。豆腐发霉(黄霉、白霉、黑霉)都是正常发酵。重点注意发绿色...
江西霉豆腐的做法步骤图,江西
霉豆腐怎么做
答:
原料:石膏
豆腐
一块(2斤),辣椒粉和椒盐(2:1),盐(酌情放),浓香型高度白酒1勺,茶油或麻油100毫升 工具:菜篓子,棉布毛巾 做法:1.准备好所有原料(最好用石膏豆腐,比较硬,
霉
起来有型),把豆腐放在屋里通风处历经一天一夜风干水分。(一定要风干水分,否则霉出的豆腐不仅会软塌塌的,而且...
霉豆腐
是常见的湖南小吃之一,在家
怎么
制作霉豆腐?
答:
今日我就给大家分享下,自做
霉豆腐
,无需晾干,只需这样做,水豆腐“起霉”快,香咸下饭菜!最先将纯粮酒灌入没有水全无油的喷水壶里边,然后拧紧外盖,用喷水壶向洗净的纸箱子内腔喷撒纯粮酒,再把准备好的麦草上边也喷撒上纯粮酒,一起将这俩件物品放进自然通风吹干,时间到了就把麦草往...
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