77问答网
所有问题
当前搜索:
霉豆腐怎么做才好吃
霉豆腐怎么做好吃
又正宗?
答:
霉豆腐
(也称为臭豆腐)是一种传统的中式小吃,它的独特风味来源于发酵过程中产生的特殊香气。要做出既
好吃
又正宗的霉豆腐,需要一定的技巧和耐心。以下是制作霉豆腐的步骤:选择豆腐:制作霉豆腐应选择高质量的黄豆制成的豆腐,最好是北豆腐(硬豆腐),因为它在发酵过程中不易破碎。切块:将豆腐切成...
霉豆腐怎么做好吃
又正宗?
答:
注意事项:
霉豆腐
在发酵过程中会产生较强的气味,所以最好选择在户外或者通风良好的地方进行。同时,发酵容器要保持干净,避免污染。享用:霉豆腐的味道独特,有的人一开始可能不太适应,但随着时间的积累,很多人会逐渐喜欢上这种独特的
美味
。总之,霉豆腐的制作是一个考验耐心和技巧的过程,每次制作的结果...
霉豆腐怎么做好吃
又正宗?
答:
发酵时间和菌种的选择会影响最终的风味,可以根据个人口味进行调整。由于霉豆腐的味道较为浓烈,不是所有人都能接受,可以尝试少量制作来调整口味。总之,霉豆腐的制作是一门艺术,需要通过不断的尝试和调整来掌握。虽然过程复杂,但当你品尝到自己制作的
美味霉豆腐
时,所有的努力都会变得值得。
霉豆腐
的制作方法和配料窍门
答:
接下来准备调料。 食盐、高度白氿(有的用糯米氿)、糊辣椒面。食盐与糊辣椒面混合拌匀。先把发酵好的豆腐放白氿里过一下,再裹一层调好的辣椒面。然后装瓶即成。盐不能太少,否则会坏的。冬季是做
霉豆腐
的季节,这时做的霉豆腐便于存放,用密封罐装起来可以吃一年都可以。
怎么做好吃
呢?我是这样...
怎么做霉豆腐
家庭做法
答:
豆腐表面有黄色粘稠感,这样就已经发酵好了,夹豆腐一定要轻,发酵后的豆腐特别软。5、粗辣椒粉、细辣椒粉、盐搅拌均匀,根据豆腐的量,不要太咸。6、高浓度白酒倒入碗中,豆腐在白酒里洗个澡,在放辣椒粉里滚下。7、做好的
霉豆腐
码入玻璃罐里,颜色很漂亮。8、最后我倒的白酒进去,易于储存。
霉豆腐怎么做
的
好吃
答:
第九天,当然了,天气很冷可能也需要更久,打开看,长毛了哦,记住一定要长毛了的
霉豆腐才
是最佳状态,反之就失败了 取一个碗,用辣椒粉,盐,花椒粉三种拌匀 再准备一个碗里面装白酒,再准备一个玻璃瓶,或者乐扣碗都行 用筷子轻轻的夹住豆腐快速的在白酒碗里粘一遍,这样做的霉豆腐会更香,而且...
江西霉豆腐的做法步骤图,江西
霉豆腐怎么做
答:
第二天:白色豆腐整块地变黄,黄斑颜色加深。第三天:豆腐体表开始向外渗黄色汁水,我娘说霉豆腐就是要霉出这层黄色汁水,黄汁水分泌得越多越稠,
霉豆腐才
鲜美,才算霉成功了。(市场上的霉豆腐为了提高产量,一般只会让它霉到这个程度,我们自已做就让豆腐多霉下,
好吃
!)第四天开始,因为相机SD...
霉豆腐怎么做
?
答:
霉豆腐
的做法1: 将豆腐切成2厘米宽1.5厘厚的小块,放在盖帘上控水一天,把豆腐块用保鲜膜蒙上待生红菌,准备辣椒面、盐、味精拌钧匀,将生了红菌的豆腐块在拌好辣椒面里沾两面就行,放在瓶里码放整齐,往瓶里到点白酒杀菌封口,一周以后就可以吃了,时间长一点会更
好吃
。要注意的是制做过程不...
霉豆腐
的制作方法
答:
4、成功的
霉豆腐
,软软的水分也多,已经霉透了,一共发酵4天。5、没有一点黑霉,全是白霉。6、用高度白酒滚一下。7、辣椒面里放盐(盐炒一下更好)拌霉豆腐。8、装入坛子里面,我这个是小坛子刚好一坛,每次做这么多就可以了,偶尔吃一次开味。最少要等15天开吃,放久一点更
好吃
。9、坛边...
做霉豆腐放多少盐
霉豆腐怎么做才好吃
答:
1 做霉豆腐放多少盐 如果总量是一斤的话,加盐的量应该在6到7克。即用大拇指盖那么大的小勺,一勺盐的量。2
霉豆腐怎么做才好吃
食材:老豆腐6斤、花椒面50克、白胡椒粉15克、辣椒面250克、盐250克、高度粮食白酒52度以上250克 方法:一:买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜