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野生七八斤大鲤鱼的做法
野生七八斤大鲤鱼的做法
答:
野生七八斤大鲤鱼的做法首选清蒸
,以保留鱼的原汁原味。清蒸能够最大程度地保留野生鲤鱼的鲜美。在处理鱼时,首先要确保鱼鳞、内脏和鱼鳃被彻底去除,以减少腥味。然后,在鱼身上划几刀,这样不仅可以让鱼肉更加入味,还能在蒸制过程中保持鱼身的完整。接着,用料酒、生姜和葱段腌制鱼肉,腌制时间最好在30...
八
斤的鲤鱼
怎么做才好吃?
答:
先把鱼切成块,加盐,鸡精,料酒,生粉,老抽淹十几分钟,把油烧到7..8成热时放进鱼块炸熟,捞起控油
。再让油温回升到8成热时再倒进鱼块炸到金黄色。锅里留热油烧许,加葱头姜蒜,辣椒花椒,醋,盐,鸡精,料酒,可以加点白糖,到倒进鱼块翻炒,再加一点水焖一两分钟就可以去起锅了。
鲤鱼的做法
答:
鲤鱼头你可以做汤喝,鱼身你可以分段做,比如:红烧鱼、清蒸鱼红烧鲤鱼的做法:
用料: 鲤鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙...
8
斤大鲤鱼
怎么做好吃
答:
做法
:1、准备好上述食材;2、将
鲤鱼
鳍鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,先直剖1.5厘米深再斜剖2.5厘米深成刀花;3、然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉;4、炒锅放花生油。中火烧至七成热时,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开;...
大鲤鱼
怎么做好吃家常
做法
答:
做法
1、将
鲤鱼
去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。2、炒锅倒油,旺火烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。这时需用铲刀...
17
斤鲤鱼
怎么烧好吃,早上刚钓的,这么
大鲤鱼
真不会烧啊?
答:
做法
:第一步:我们首先将鲜
鲤鱼
洗净,把鳞还有鳃什么的都去除干净,然后在腹剖处用刀划开,去掉内脏洗净血沫,两边斜剞5刀。嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净。第二步:把松蘑用水泡发一下,然后洗净泥沙去蒂根,把大葱也去皮洗净,均切成细丝;生姜洗净去皮切成片。第三步:把锅内放入...
野生鲤鱼
怎么吃
答:
1、把
鲤鱼
处理干净。抽掉两侧的白筋。表面划花刀,抹上盐和料酒,码上生姜放冰箱腌制10分钟。2、腌鱼时准备好配料。把青蒜切段,蒜白和叶子分开,准备好豆豉,用适量老抽,白糖,盐,鱼露加温水搅匀调成一大碗酱汁。3、把腌好的鱼裹上一层生粉。4、平底锅烧热放适量油,把鱼放入两面煎至金黄后...
一条8
斤的鲤鱼
能做几道菜?怎么做
答:
2、鱼腹:鱼的肋刺以下鱼的胸鳍、腹鳍之间的部分肉质细腻鲜美,可以粉碎成糊状加芡粉、佐料做“鱼丸”。3、鱼肋、鱼尾:带肋刺的肉和尾部,肉质柔软肥嫩,可做三道菜:
清蒸
、红烧、鱼肉炖豆腐。4、鱼脊:鱼的脊背肉质坚实,不易入味,可以做五道菜:酸菜鱼,成袋酸菜上有做法;火锅鱼;地锅鱼(又...
大鲤鱼的做法
大全家常
答:
做法
1:烤
鲤鱼
食材准备如下:鲤鱼1条,生抽1碟,食盐1碟,食油1碟,孜然粉2汤匙,辣椒粉2汤匙,葱花1把 具体做法如下:先将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线,然后放到烤炉里面,先把鲤鱼表面的水分烤干,再用毛刷在鱼身上刷上一层食油,将鲤鱼烤香,等鲤鱼烤至焦香时,在鱼身两面刷上酱油,勤翻面,等...
7
斤
重的
鲤鱼
怎么做
答:
红烧
鲤鱼
所需食材:鲤鱼(1条) 熟鸡肉(适量) 鲜蘑菇(适量) 笋(适量) 葱姜蒜(适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 淀粉 (适量) 料酒 (适量) 香油 (适量) 味精 (适量)制作过程:厨艺心情:红烧鱼很有特色,鱼肉味鲜嫩咸香,色泽红润发亮。不过在日常生活中,能每次将红...
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