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西方的汤
西餐里
的汤
有哪些
答:
西餐里
的汤
主要分为清汤与浓汤——清汤有各种味道,可分为牛肉清汤,鸡肉清汤,鱼肉清汤等;浓汤有多种形式,可分为奶油、菜蓉汤、虾贝浓汤和杂烩浓汤等。浓汤是浓稠状的,通常加入了奶油、番茄酱等来调汤的浓度,因为配料不同,做出的汤的味道就不同。加入奶油的浓汤,有奶油蘑菇汤,奶油芦笋汤等。
西餐有哪些汤
答:
西餐菜肴使用的基础
汤
一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料,并加有香味的调味蔬菜(洋葱、胡萝卜、芹菜)、香料(香叶、胡椒籽、百里香等)共同煮制出来的。
西餐的罗宋汤怎么做?
答:
取长柄锅,加入生菜油放火上烧热,放入洋葱炒至微红,加入番茄酱继续炒, 至深紫红色时,加入备用的牛肉
汤
和土豆、卷心菜及番茄, 放火上上慢慢烧煮,至蔬菜酥熟汤起浓头时,加入精盐、味精、白糖和胡椒粉来加以调味, 对好口味后再沸一下,装入汤盆内,放上几片牛肉,浇上一些酸奶油后即上台供食。 要点:番茄酱必须...
粟米忌廉
汤
:一道古老的
西方
经典美食
答:
粟米忌廉
汤
是一道源远流长的
西方
经典美食,其历史可以追溯到几百年前。最初,这道汤是由印第安人所创造的,用于庆祝丰收,同时也作为一种宗教仪式。后来,这道汤传到欧洲,并逐渐被大众所接受。今天,粟米忌廉汤已成为西方菜肴中的佼佼者,深受人们的喜爱。粟米忌廉汤的味道浓郁醇厚,口感丝滑细腻,而且...
请教一下意式牛肉蔬菜汤怎样做好吃?
答:
意式牛肉蔬菜汤 材料 牛腩,卷心菜,胡萝卜,洋葱,芹菜,蘑菇 做法 (1)煮开一锅水,把切大块的牛腩放入锅中烫一两分钟,去除血末,捞出 (2)牛肉放入一只干净的炖锅中,接足量凉水完全没过肉,放入香叶、姜片,中火煮开后,撇去浮沫,转小火炖约45分钟。(3)炖牛肉的时候,将洋葱切丁、...
西餐中喝汤的礼仪
答:
西餐
的汤
品是一大亮点。在
西方
人的饮食习惯中,吃主食之前喝汤,能激发食欲,润滑食道,为进餐做好准备。所以很多西方人都觉得没有一碗汤,这顿饭就不完整哦!1、清汤 清汤(Clear Soup),汤如其名,比较清澈,是一种清炖的肉汤,一般以家禽、野味、鱼、蔬菜为原料,经煮沸、调味和过滤等步骤制成。...
罗宋汤怎么做?
答:
在开始煮汤的时候有放过醋,但经过高温水煮之后,醋香味会蒸发一点,所以在快出锅的时候,再倒入一些香醋,增加酸味。总结:以上就是罗罗宋汤的制作步骤,非常简单,总的来说就是先煮个西红柿牛骨汤,然后将所有菜炒香倒入汤中,最后加入调味料及牛奶,就完事了。制作出来
的汤
颜色好看,味道鲜美,酸辣...
欧美人就餐头一道菜是
汤
,你知道汤里经常会有什么吗
答:
肯定是 盐.
牛肉汤的来历与介绍
答:
牛肉汤是一道传统的西式汤品,起源于欧洲。牛肉汤是一种以牛肉为主要成分,通过长时间炖煮而成的营养丰富
的汤
品。其历史可以追溯到中世纪欧洲,当时人们将牛肉、骨头和蔬菜一起煮成汤,以作为主要的食物来源之一。随着时间的推移,牛肉汤逐渐成为了
西方
家庭餐桌上的一道常见菜品。牛肉汤的制作方法多种多样...
罗素汤的简介
答:
罗素
汤
又名罗宋汤罗素汤(罗宋汤)是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,在美国和其他
西方
国家也很常见。主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗素汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”、“罗素”。
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