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蛋糕酵母粉可以做馒头吗
蛋糕粉可以做馒头吗
答:
可以的
。就是比普通面粉贵了不少,做馒头有点可惜。
蛋糕粉可以做
包子
馒头吗
?
答:
蛋糕粉可以做馒头和包 子的
,因为蛋糕粉是属于低筋面粉的。平时我们做馒头的时候也是使用的低筋面粉。下面来看一道馒头做法。所需食材:低筋面粉250克、35度左右的温水、食用碱1克 制作步骤:第一步:制作老面。碗里准备250克面粉,再加入35度左右的温水搅拌成无干粉状的面糊;然后倒进干净的罐子中,...
蛋糕
面粉
可以做馒头吗
答:
蛋糕面粉可以做馒头
蛋糕面粉是低筋粉,做出来馒头效果更好,因为低筋粉无筋力,所以蒸出来的馒头特别松软,体积特别大。蛋糕面粉做馒头时,要注意低筋粉的吸水能力较差,所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。用蛋糕分做馒头时,先在蛋糕粉中加水、糖和牛奶,揉面20分钟后关闭电源,然后等待...
用
蛋糕粉可以做馒头吗
答:
用蛋糕粉可以做馒头
。蛋糕粉的蛋白质含量低,筋力弱,一般是面筋含量应小于24%,面团形成时间小于2,评价值小于38。筋力过强,蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚蛋糕口感发硬,外观收缩变形,筋力太低,蛋糕制品过于松散,失去海绵状结构;面粉细且均匀,淀粉酶活性低;淀粉少受损伤,均匀而膨胀,能使...
蛋糕粉可以做馒头吗
答:
虽然
蛋糕粉
和
馒头粉
的配方不同,但是在某些情况下,两者
可以
相互替代。如果没有馒头粉,可以使用蛋糕粉来制作馒头。只需要将蛋糕粉和中筋面粉按照一定比例混合,然后加入适量的
酵母
和水,揉成面团后发酵即可。需要注意的是,使用蛋糕粉来制作馒头可能会影响馒头的口感和质地。因为蛋糕粉中的糖分含量较高,...
蛋糕粉做馒头
要不要加
酵母
答:
蛋糕粉做馒头
需要加
酵母
。蛋糕粉是属于低筋面粉,用蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡,要注意蛋糕粉的吸水能力较差,所以在用它做馒头时最好不要添加太多的水。蛋糕粉做馒头要不要加酵母 馒头是中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品,以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。 ...
蛋糕粉可以做
包子
馒头吗
?
答:
蛋糕粉可以做
包子
馒头
。用蛋糕粉做出来的包子馒头吃着会更松软,在揉制面团的时候要揉到盆光,面光,手光,然后再把面团放在温暖的地方醒发20分钟左右,醒发好的面团还需要揉搓排气。在蒸制包子馒头的时候,冷水上锅蒸15~20分钟即可出锅,蒸制好的包子馒头在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存。蛋糕粉...
蛋糕粉可以做
包子
馒头吗
?
答:
不
可以
。
蛋糕粉
含有的筋度比较低,制作出来的包子
馒头
质地偏软,口感会比较差。蛋糕粉指的是专门制作蛋糕使用的小麦粉,也叫作糕点粉等,制作的主要材料为小麦。蛋糕粉的用途比较多,可以用于制作水果蛋糕、拿破仑蛋糕、蔓越莓蛋糕、戚风蛋糕、毛巾蛋糕、饼干等美食。蛋糕粉注意事项 如果想让蛋糕的味道更...
蛋糕粉能做馒头吗
? 如果能做 需要加
酵母吗
答:
很遗憾,蛋糕粉是由两份生粉+八份面粉做的(一般情况)实际比例也许有差别,但是都是这两种成分,所以你想用
蛋糕粉做
用纯面粉做出来的
馒头
,是不理想的,要做的话直接去商店买面粉和
酵母
就行了,制作方法百度一下就行,我就不多说了!
蛋糕粉做馒头
需要加
酵母吗
?
答:
结论:使用
蛋糕粉
制作
馒头
时,确实需要添加
酵母
。蛋糕粉,因其低筋特性,通常用于制作松软多孔的糕点而非馒头。然而,将蛋糕粉用于馒头制作时,酵母是不可或缺的成分。蛋糕粉的吸水性较弱,这要求在和面时控制水分,以确保面团发酵效果。酵母在发酵过程中会产生二氧化碳,使馒头内部形成气泡,从而达到松软的...
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