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蚕豆豆沙馅的制作方法
蚕豆
是否能做豆
馅
答:
能关于蚕豆豆馅的制作方法,
首先锅放入适量的水烧开,然后再倒入已经清洗干净的蚕豆煮熟,捞出沥干水分
,锅中倒入热油,把沥干的蚕豆倒进去翻炒几分钟,一边炒一边压碎蚕豆,最后在不停的翻炒和压碎过程中就变成了蚕豆豆沙了。
立夏为什么要吃麻球
答:
制作方法是什么
1、先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。2、将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时
,冷天需12小时)至粉团发烂即可。3、分次摘取粉团,稍加揉捏后将粉团搓圆,用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏拢收口,滚上芝麻,即成麻球生坯。4、取清洁锅...
蚕豆
和红糖可以
制作
成
豆沙
吗
答:
1、
蚕豆的
食用
方法
很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤;2、制成蚕豆芽,其味更鲜美;3、蚕豆粉是
制作
粉丝、粉皮等的原料,也可加工成
豆沙
,制作糕点;4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品;5、蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次...
为什么用冷水泡蚕豆和用热水泡
蚕豆的
结果不一样?
答:
制作方法:干蚕豆用温热水浸泡,至皮发皱时捞起沥干
。姜、蒜均切末,葱切成细花,泡红辣椒切成一个个圈,形如鱼眼,生花椒、红糖碾细。将以上各味调料盛于碗内,加盐、酱油、醋、生菜油(25克)及开水400毫升搅匀。炒锅置旺火上烧热,倒入蚕豆用铲炒动,炒至发出爆响声,把余下的生菜油从油锅边...
用来
制作
甜
馅的
干果主要有哪些?
答:
也可将油入锅加热,加入白糖,熬化,倒入枣泥同炒,炒至枣泥干香四溢时起锅
。1000克枣泥,用白糖或红糖500~600克。按品种需要,可分别选用熟猪油,芝麻油或菜油150~250克。其它泥茸馅,加工制作的方法基本相似,如莲子泥茸馅,蚕豆泥茸馅等。8、果仁蜜馅各种干果仁,如核桃仁、花生仁、松子仁、...
豆沙
粽子为什么中间夹生
答:
事实上,豆沙粽子的煮熟程度很关键,需要时间适当,温度适宜。建议将粽子在大火下先煮沸,稍后转中火,这样不仅能保持粽子的香味和口感,而且有利于
豆沙馅的
杀菌消毒。粽子口味 粽子有甜、咸两种口味。甜味有白水粽、赤豆粽、
蚕豆
粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、...
春卷
的制作方法
答:
做法 1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍;3.右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春饼皮;4.摊好的春饼皮迭放在一起时,面上宜盖以潮湿的毛巾,以防皮子干裂...
蚕豆
怎么做好吃?
答:
(2)嫩点的
蚕豆
,焯水差不多两三分钟即可,焯水后过凉后再炒,也不需去掉豆皮,老点的蚕豆,焯水时间差不多要四五分钟,有必要的还需过凉后把种皮去掉再炒制。(3)区分蚕豆老嫩的简单
方法
就是,把豆瓣上的月牙(小帽子)去掉,如果是绿色的就比较嫩,如果有黑色的一条线,就说明比较老。(4)...
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制作
春卷调料需那些
答:
春卷
的制作
材料:主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克 辅料:淀粉(
蚕豆
)50克 调料:白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油(炼制)30克,菜籽油100克 春卷的特色:色金黄,香而松脆,肉馅鲜嫩,甜
馅
味美。春卷的做法:1. 面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;2. ...
绿豆糕
的制作方法
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视频时间 02:50
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