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蚕豆和红糖可以制作成豆沙吗
如题所述
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推荐答案 2014-06-08
可以的!
1、蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤;
2、制成蚕豆芽,其味更鲜美;
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点;
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品;
5、蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡,焯水后再进行烹制;
6、蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一分钟,即可将蚕豆皮剥去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
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蚕豆可
蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又
可以
制成各种小食品;5. 蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制;5. 蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一分钟...
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