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蔬菜烫熟还有营养吗
绿色
蔬菜
,如波菜开水烫过吃,
营养吗
?
答:
所有的绿色蔬菜只要烫的时间不超过十分钟都是没有问题的 很多都能生吃
,烫是为了除掉菜腥味或者去掉对人体不好的成分 比如 菠菜就是属于后者 豆腐就属于前者
青菜
用开水烫一下吃
营养
会更好么。
答:
这样的煮法起码不会破坏蔬菜原有的营养成分
,但是记得不是你说的把菜烫一下,一定要煮滚才可以吃。有些菜生的可以吃,熟的更可以吃,就算不生不熟的不可以吃。
请问
蔬菜
经过高温烹调後,
营养
成分会流失吗?
答:
4.蔬菜中的营养素以维生素C和叶酸较怕加热,其他的则影响较少
。一般烹炒之後,维生素C保存率约50%,胡萝卜素可达90%以上,纤维素与矿物质则100%保存。因此提高蔬菜摄食量应能补足烹煮的流失量,采取生吃也是另一种可行方法。5.快速烹炒、短时间烹煮、烫熟或蒸熟之後再加调味料凉拌,也能降低营养素的...
蔬菜
淖水后
营养
会流失多少?
答:
3min流失5%的维生素和矿物质,10min达到30%
。烹调时加淀粉可保护,但尽量急火快炒。
蔬菜
用热水烫一下
营养
会丢失么?
答:
烫比炒的要
营养
多拉.我经常都是
烫青菜
!其实
蔬菜
生吃是最好的,但是卫生条件强差人意!很多蔬菜都用农药,
有
机蔬菜又贵.
蔬菜
涮着吃
营养
会流失吗?
答:
对于
蔬菜
,最大的
营养
流失便是煮了,大多数蔬菜都易生食或者用开水焯烫一下,所以涮一下就行了,这样营养流失的很少.但不能
烫
的时间过长,这点应该注意.
煮熟的
蔬菜
仍
有营养
价值
答:
虽然煮熟后会
有
一部分
营养
成分损失,但仍然可以为孩子提供必要的营养。本文将为您介绍如何让孩子获得更多的营养。復多食新鲜
蔬菜
和水果为了让孩子获得更多的营养,我们建议您多食用新鲜的蔬菜和水果。这些食物富含维生素和矿物质,对孩子的健康成长非常有益。避免过于刺激的食物孩子的肠胃比较娇嫩,过于刺激的食物可能会...
蔬菜
煮熟了
营养
成份会消失吗?
答:
这个说法是不严谨的。并不是所有
蔬菜
煮熟,
营养
都会消失,
有
的蔬菜煮熟,营养会消耗一部分。蔬菜中绝大多数营养素在刚成熟并采摘时是最高的,经过运输贩卖时,就开始衰减,买回家清洗还会丢失,加热烹饪会进一步丢失营养素。更何况,现在很多蔬菜在并未成熟时,就已经采摘下来了,加上烹饪加热,大多数蔬菜...
蔬菜
经开水烫过后生吃与不烫直接生吃有什么
营养
上的流失吗?
答:
开水
烫
虽然也能造成一些营养流失,但比起炒和炸,烫出来的
蔬菜营养
更好,直接生吃也许营养会是最好的,但
有
的蔬菜如果没有经过高温烹饪很难让人体吸收,就算能吸收就是很少的,最好是吃煮过的蔬菜.
蔬菜
煮太
熟
了
还有营养吗
答:
蔬菜
不能长时间煮的,维生素会被破坏,特别是维生素C,蔬菜很容易熟的,没有必要长时间煮。但有些蔬菜要煮熟才可以吃,如豆角,不煮熟会中毒,还有胡萝卜和西红柿,煮熟才更
有营养
。
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