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蒸馒头面与水的比例是多少
蒸馒头
1斤面用
多少水
答:
蒸馒头1斤面用多少水
1斤面粉用半斤水
。不同的面粉类型,由于蛋白质含量的高低,其吸水的能力也各不相同,一般用来做馒头的面粉为中筋粉,也就是普通面粉,其含有的蛋白质含量(筋性)没有高筋粉那么高,因此吸水能力也一般,通常面粉与水的比例以2:1为宜,而且冬天为了方便面团发酵,可适量多放些...
做馒头
时,
面和水的比例
应
是多少
?
答:
做馒头时,
面和水的比例应是4比1.具体做法如下
:【材料】高筋面粉320g,奶粉20g,水80g,牛奶80g,糖50g,盐3g,酵母6g 【做法】1、全部材料放在面包机里,启动揉面程序成光滑的面团;2、进行一次发酵至2.5倍大,再次启动揉面程序直接进行排气揉面约10分钟;3、切开面团基本看不到蜂窝,然后进行...
用酵母
蒸馒头面粉和水的比例是多少
?
答:
面粉和水的比例不低于55%
,比如面粉是1000g,那么水要550g。 具体要看面粉的湿度,和面时可先留一点水,看和面程度再看着加入。和面时要做到三光:面盆光、面团光、手上光。
做馒头面与水的比例
答:
做馒头的面水比为1克:1ml
【发面馒头做法】材料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml 做法:1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟;2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块;3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时...
蒸馒头水和面粉的比例
答:
水和面粉的比例为:1:2
用料:温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品馒头比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子...
各位
做馒头
水面
比例是多少
?
答:
做馒头
的
水和面的比例
一般为1:2,也就是两斤面,加一斤水,大约10克酵母,糖根据个人爱好添加,一定要进行二次醒发,然后蒸熟。
各位
做馒头
水面
比例是多少
答:
蒸馒头
水面
比例
1:2,做法如下:一、材料 中筋
面粉
500克、温水250ML、酵母7克 二、做法 酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀。把酵母粉倒入面粉中。用筷子搅匀。将剩余的温水倒入面粉中。用筷子搅成棉絮状。用手揉面,揉至面团表现光滑。面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处...
蒸馒头水和面粉的比例
答:
水
和面粉的比例为
1比2。例如200克面粉,放100克水。在
做馒头
时还需要加入适量的酵母,200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分,做出来的馒头越蓬松。在
馒头蒸
好后,不要打开锅盖,应该继续焖2分钟再出锅,否则会造成馒头塌陷。水和面粉的比例为1比2。例如200克面粉,放100克水。在做馒头时还需要...
蒸馒头
水面
比例
视频时间 03:44
做馒头
一斤粉
多少水
?
答:
半斤水。
蒸馒头和面
的时候
面粉与水的比例是
2:1,而且最好是选择高筋面粉,这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。和面的时候发现加水少少了可以选择继续加水,因为和面之后需要发酵,所以再和面的时候可以加入适量的白糖,这样可以加快发酵的速度
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