77问答网
所有问题
当前搜索:
蒸馒头面与水的比例是多少
蒸馒头
时水、
面粉和
酵母粉
的比例是多少
?
答:
蒸馒头
时水、
面粉和
酵母粉
的比例
,要看不同的面粉吃水量也是差别的。但是大致上可以为:面粉 :酵母 :水
怎么
做馒头
?水
和面粉比例多少
?
答:
4、在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团,稍醒大约1小时左右。5、待面醒好后,做成自己想
做的
馒头,花卷。6、把做好的生坯摆入屉内,锅内放入冷水,再插电,蒸13分钟既可(如果
蒸馒头
大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)。
做馒头
水和面粉
的比例是多少
?在做馒头的时候,
面粉与水的比例是
2:1...
...酵母
和面的比例是多少
?具体制作方法步骤怎么操作?多谢!急!
答:
2、揉好的面搓成圆柱,用手揪或用刀等分的切成小块,做成
馒头
,或者加调好的肉馅做成包子;3、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的馒头、包子放在屉布上,中间要有一定的间隔;4、盖上盖,凉水上锅大火
蒸
30分钟左右,时间到后关火;5、注意刚蒸好的馒头、包子不能...
一斤干
面粉
放四两水
蒸馒头
,八十斤湿面粉里面有斤干面粉,求公式_百度...
答:
一斤干面粉,放四两水,也就是0.4斤水,即
面粉和水的比例是
:1:0.4,那么80斤湿面粉里有
多少
斤干面粉,80÷(1+0.4)=80÷1.4=57.14斤 需要57.14斤干面粉。
一斤
面粉
要
多少水
才能
蒸
出
馒头
来啊?
答:
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与
面粉的比例
要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的
面做
酵母。二是
发面
的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间...
蒸馒头的
过程中,
面粉和
酵母要几比几的放?
答:
想要做出光滑的馒头,关键是揉面要到位。馒头一斤面5克酵母,加5克糖能促进发酵,少许油和面,蒸好的馒头口感不发粘,水250克到260克,
蒸馒头面
要比包子
面和
得硬点。大碗中倒入500g面粉,加入5g酵母,拌匀,3g白糖拌匀,然后加入250g温水,根据不同面粉湿度,
水的比例
一般是面粉的一半,揉成的面团软...
蒸馒头
时
面粉和
酵母
的比例是多少
答:
在
做馒头
的时候,面粉与酵母
的比例是
100:1,
面粉与水的比例
则是2:1。例如:1斤(500克)面粉配5克干酵母、10克白糖、8克泡打粉,加适量水,揉成面团光滑,然后分成面剂子,揉成馒头形状,然后醒30-45分钟,手指压下去可以弹起即可,上笼蒸10-12分钟,馒头就制作好了。
蒸馒头
技巧1、夏季用冷水...
蒸馒头
,
面和水的比例是多少
?
答:
1. 面粉含水量差异较大(存放时间长含水量小+新面粉 ~大)2. 一般
水是面粉的
45%左右!
蒸馒头
锅里面要放
多少水
最合适
答:
7.20分钟后关闭电源,稍停2分钟,揭开电饭锅盖,你就可以看到胖乎乎的小馒头了。纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时,而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。
和面
时每次1点点水,拌揉几下,再加水,揉面要加N次水,防止加水不匀或者太多.酵母
做馒头的
用法
与比例
1、用酵母
发面
不用加碱,能避免
面粉
中...
做馒头发面
时
面与水的比例
大概
是多少
答:
步骤六:将二次发酵好的面团分割成等大的小剂子,并逐个揉匀,确保面团内无气泡。步骤七:将揉好的
馒头
剂子团圆,放入烤箱进行最后发酵,设置烤箱温度为40度,保持约30分钟至面团膨胀变大。步骤八:将发酵好的馒头坯放入已加水的蒸锅中,大火将水烧开后转中火,
蒸
制15分钟。关火后等待3至4分钟再...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜