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蒸蛋怎么做
蒸蛋怎么做
又嫩又滑
答:
1、鸡蛋敲开进碗,加入等量的水(一定得等量)。2、搅拌均匀,需两分钟。3、加入盐继续搅拌三分钟。4、拿调羹把表面泡沫挖干净,
蒸
出来才美观。5、锅烧水,水开下锅蒸,一定要在水蛋上面再盖一个盖子或者保鲜膜封住,然后合上锅盖蒸五分钟。6、出锅,撒上葱花,香油即可。
怎么蒸
鸡蛋羹?
答:
原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;加等量水搅打;放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.注:要用凉开水调鸡蛋糊
,这样不会出现蜂窝.二、番茄鸡蛋羹的做法 原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克 制法:将鸡蛋搅成糊;将番茄挤出汁过滤;将蛋糊,番茄汁,水,...
如何
蒸蛋
视频时间 03:11
水
蒸蛋
要如何做才能滑嫩好吃呢?
答:
蒸蛋的正确方法:
1、先把鸡蛋打入碗中,一般有3-5个就能够蒸出1碗来,然后把蛋液搅打均匀,把蛋清和蛋黄充分融合
,这样蒸出来的蛋才好看。搅打均匀后准备1碗40度左右的温水,还要在温水中加入适量的盐,盐量不要太多,加盐的主要目的是让盐在水中产生氯离子和钠离子,而这两种元素可以加快蛋液的凝...
蒸蛋怎么做
?需要几分钟?
答:
水开后,中火蒸10分钟
。准备用料:鸡蛋液115g、清水160ml、盐适量。1、将鸡蛋打散。2、过滤。注:过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。3、加盐调味。4、加清水160毫升,这里蛋液是115克。5、再用筷子轻轻打几下,用网撇去泡沫,还有细小的吹到边上。注:泡沫影响成品表面的镜面效果。6、在碗上蒙上保鲜...
蒸蛋(
蒸蛋怎么
蒸好吃又嫩几分钟)
答:
打蛋的时候需要注意力度和时间。将鸡蛋打入碗中,用筷子轻轻搅拌,不要过度搅拌,以免使蛋液起泡。打蛋的时间也不能太长,一般搅拌20-30秒即可。接下来是调味料的添加。
蒸蛋
的味道主要来自于调味料的添加,一般会加入盐、酱油、鸡精等。在添加调味料时,可以根据个人口味进行适量调整,但是要注意不要...
蒸蛋怎么做
需要几分钟 蒸蛋的做法
答:
1、首先我们需要准备好鸡蛋,将鸡蛋打入碗里,加适量盐,鸡精打散,一定要打得很散。2、然后加入温开水,边加水边搅拌,继续搅拌均匀,在用小勺撇去上面的一层泡沫。3、随后在把鸡蛋盖上保鲜膜,起锅烧水,蒸锅里加好水烧开,把鸡蛋放入蒸锅里面。4、最后继续大火烧开水,盖好盖子,
蒸
至12分钟左右...
水
蒸蛋怎么做
?
答:
水
蒸蛋
正确做法如下:原料:鸡蛋。调料:油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法:1、蛋打入碗内,轻轻的打鸡蛋约一分钟。2、加入鸡粉,盐,一滴油,打拌均匀。3、加入三勺温水(一个鸡蛋三勺)。4、用勺舀出碗中的泡沫,包好保鲜膜,下锅蒸。5、中火蒸约8分钟,关火后不开锅盖继续焖2分钟。6、取出...
水
蒸蛋怎么做
比较嫩
答:
1、准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后,快速用打
蛋
器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后,再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样
蒸
出来才会细腻。5、准备一个锅,锅中...
蒸蛋怎么做
好吃又嫩
答:
1、准备食材:鸡蛋、盐、水、鸡精等。2、将准备好的鸡蛋打到碗里,适当的加一些盐、鸡精,用筷子打散,注意多打一下,然后在里面加入温开水,一边加一边搅拌。3、搅拌好之后用勺子撇去上面的一层浮末,在碗上面盖上一层保鲜膜,接着在蒸锅下面加水,将鸡蛋液放在上面,盖上盖子。4、开火
蒸
12分钟...
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