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自制酸奶怎么算成功
怎么
判断自己
自制
的
酸奶
是否
做成功
?
答:
判断方法如下:1、眼观凝固与否鼻嗅是不是有奶香味。2、
酸奶
发酵好了没有所谓的酒精味,过程中可能杀菌不彻底,你在进行好好的清洗,分层的话是酸奶的一种显现,一般发酵好了以后放置一段时间都会产品,只是程度的大小,自己发酵的酸奶没有添加稳定剂,一般都会有乳清析出。3、优质酸乳外观呈乳白色或...
制作酸奶怎样
分辨是
成功
还是失败
答:
鲜奶一定要煮开以后放凉,加入酸奶温度保持在16-20摄氏度(室内常温偏低)发酵8到12个小时(密封好)
,成功的成品应该是比正常的酸奶稍稀(取决你加的酸奶的多少),但是很均匀,没有完全发酵或者是温度调节不对的酸奶会出现不均匀,表面有浮水和沉淀结块的现象。
我现在用酸奶机
做酸奶
8h,
怎么
判断我的酸奶有没有做好?能不能把盖子开...
答:
夏天的话8-10小时差不多了,把盖子打开,轻轻抬起
酸奶
机,如果酸奶已经凝结成豆腐花那样的半固体或者是你平时吃的那种浓厚的酸奶的感觉,那就是好了,如果还是牛奶那样的液体感,就是还没好,要把盖子盖好继续发酵。最好是晚上8点开始
做
,第二天早上起来就能吃了,或者早上做,晚上下班就能吃了~省掉...
用乳酸菌
制作酸奶
,什么状态就叫成了
答:
1.成品
酸奶
发酵剂和两袋500克的纯牛奶。2.用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒,待酸奶桶晾干以后,倒进纯牛奶。3.根据纯牛奶的用量,需要1克发酵剂,1小包是1克装。4.取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。5.搅拌半分钟,充分混合均匀,盖上桶盖。6.将酸奶桶放进酸奶机,盖上盖子,设定好时间开始发酵。
大家看看我的
自制酸奶
能否
成功
?
答:
在温度为41摄氏度的地方12个小时左右就可以了(因为
酸奶
的发酵温度是41度左右)。最好不要打开看,因为乐扣的盒子比较透明,你隔着盒子看就知道了.如果酸奶凝固得像豆腐脑是的,就可以了,自己得掌握好时间。因为如果时间过长的话,酸奶发酵过度,就会呈奶和水分离的状态,估计你就喝不下去了。
自制酸奶
成浓稠状是
成功
了还是失败了?
答:
状态正常,若想达到更加细腻还可加放一个香蕉,以搅拌机搅打后口感会更好。
自制酸奶
会中毒吗?
如何制作
?
答:
1、用刚烧开的开水消毒
制作酸奶
的器具。2、把白糖搅拌成糖粉。(因为没有加热纯牛奶,倒入糖粉比较容易融化)3、在酸奶器具中倒入部分纯牛奶和糖粉。4、倒入酸奶菌粉。5、用消毒过的筷子搅拌均匀。6、倒入剩余纯牛奶,然后再用筷子搅拌均匀。7、盖上酸奶杯盖子,放入酸奶机。(可以在酸奶机中倒入适量的...
怎样
做出成功的酸奶,
做酸奶成功
的关键是什么
答:
一:牛奶要选择蒙牛全脂纯牛奶。不能用做成饮料的奶,什么香蕉奶、早餐奶、甜牛奶等等都不可以。二、菌粉的牌子比较多。有的时候会挑花了眼。我用的就是川秀的菌粉,川秀的菌粉也有不同品种,都可以
成功
的做出
酸奶
。这次我用的是经典老酸奶,之前也用过其他品种,
做
出来基本都没什么问题。三、一定要...
酸奶怎么自制
?
答:
自制酸奶
材料:达能酸奶一小杯,常温牛奶(光明,伊利,蒙牛等品牌)一升,细砂糖适量,透明密封容器一个 制作过程:将透明密封容器洗净,用热水烫,晾干容器。(保持容器干燥、干净)将2-3勺子的细砂糖(可以根据个人喜好加入糖的份量)加于容器内,缓缓加入牛奶,再用勺子搅拌,直到砂糖完全溶化 将达能...
酸奶
很好喝,自己发酵酸奶应该
怎么做
会
成功
?
答:
一般
酸奶
机的温度在42度左右,目前最常用的是烤箱、面包机,还有酸奶机。如果没有机器可以用泡沫箱和保温箱,用矿泉水瓶子装一些40多度的热水,放在保温箱里,放上温度计测一下温度,保温箱里能达到42度左右的温度也可以
成功
的发酵酸奶。大概10小时左右,就可以做出一杯成功的酸奶了。再放进冰箱冷藏几...
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