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腌咸菜上面有白蒲怎么办
怎样才能使酱菜
上面
不生白噗?
答:
酱菜时一要清洗干净容器,用开水烫一下或用酒精擦干净再用清水冲洗干净
。二是青菜要清洗干净,最好也用沸水烫一下,量凉后再下入容器。第三是加入量凉的盐水,要住满,浓度在10%左右,最后加适量高度白酒,把容器密封即可。
泡菜坛里起白花
怎么
处理?
答:
为了减缓水分的蒸发,
可以在坛沿的水中加入适量的盐
。若泡菜坛里起了白沫,不及时去掉的话,会使泡菜腐烂变坏。其处理方法如下:
把菜坛移到气温低的地方去
,且在菜的表面洒一些白酒,或加入一些洗净切碎的生姜碎和葱头以及蒜碎末,然后把泡菜坛密封五、六天,这样即可消除白膜。...
吃了
咸菜
长白醭会
怎么样
答:
腌咸菜都会长白醭,没有关系 ,它无形中也 保护了菜不容易腐烂 ,如果不想让它长白蒲 ,
最简单的办法是 滴一点白酒 即可
。
自己淹的鬼子姜
咸菜上面
长了白色的黏黏糊糊的东西后还能吃吗
答:
能吃,冲洗干净即可
。但是先闻闻有没有变臭。楼上的回答我认为不准确。泡菜坛子里这种白色的,我们这里俗称“生花”,应该是坛沿水干了,没淹过坛盖,水密封失效所致,称“豁风”了。如果发现得早还没坏的话,用干净的小勺把“花”舀干净,然后往坛子里倒入一点白酒,就可以了,以后注意不要让坛...
怎样做的酸菜不烂而且又酸得可口?
答:
白菜放入缸中添好水放适量的盐,用石头压好,用塑料封好缸,在15度以上20—30天就发酵好了
,(也可看缸中有气饱翻上来,闻时有酸味,),发酵好的酸菜一定要在0—5度之间保存。发酵好的酸菜继续在15度以上保存,你会发现水面有白蒲生成,时间长了酸菜汤发粘发臭,酸菜就烂了。
腌
的香椿
咸菜
一盆咸之中有一小朵长了灰白色的东西,请问别的没长的还 ...
答:
腌的香椿咸菜,一盆咸之中有一小朵长了灰白色的东西,可以吃的,一般正常
腌咸菜
,如果没放防腐剂的话,都会起这种
白蒲
式的东西。
坛子曾泡过虎皮辣椒有油还能在泡
咸菜
吗会坏吗
答:
沾了油肯定会坏的,会长
白蒲
,
腌
的东西就会坏掉,要彻底清洗干净才行。
腌制
好的洋姜可以放在冰箱里吗?
答:
腌制
好的洋姜是可以放在冰箱里的,但最好还是放在盐水的罐子里,冬天放在室外更好,叫盐水的水面没过洋姜,不易长
白蒲
。
过年后,离开家带走的最难忘的东西是什么?
答:
家乡的腊肉是用稻谷壳烘的,每块都是金黄剔透,看着就能让人流口水,吃一块在嘴里,滑润却不腻人。值得一提的是,在上个世纪七八十年代,哪家腊肉的多少,常常能代表着那家人的经济富裕程度呢。老家的冬天很冷,腊肉珍藏得好,能够吃到第二年的“五一”春插呢。每次来客人,割一块腊肉,煮好后就...
谁知道山东泰安有什么特产?
答:
王晋甜瓜为国家农产品地理标志保护产品。3、果都
咸菜
是山东省泰安市新泰市西张庄镇的特产。果都“弓家”咸菜色泽鲜艳,口感清脆,香味浓郁,回味甜津,曾荣获第八届国际登山节泰山山会优质产品称号。以色鲜、味美、香脆而闻名的果都咸菜,产于新泰市西张庄镇西张村,本村姓弓的酱菜
腌制
户经过多次选材...
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