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肉丸子的配方
怎样做猪肉
丸
又弹牙又爽口,
肉
里加了些什么添加剂?
答:
1. 猪肉放破壁机里打成肉泥,打完放冰箱冷冻半小时
。 2. 葱姜泡入58克清水中半个小时。 3. 葱姜末捞出,汁水放容器里冻成薄冰。 4. 肉泥放入搅拌机,并加入冰汁水和所有辅料,搅拌20分钟。 5. 搅拌至肉泥均匀、细腻。 6. 将肉泥倒出,并摔打十来下,吃起来更弹牙。 7. 将肉泥一边用虎口挤,一边用...
做猪肉丸需要什么材料
答:
13、水开之后煮个三分钟,把
丸子
全部煮熟即可。出锅后原来的汤底调个味加个葱花就可以喝了。 14、成品。 以上就是做猪肉丸的详细
配方
和步骤了。那个配方的用量只是一个参考,个人口味不同,适当的有所增减一些也是可以的,这个影响不算大,所以大家做的时候可以稍微轻松一些!!心情好了,这样做出来的猪肉丸子会更好吃...
肉丸的
制作方法和
配方
答:
猪腿肉400克、料酒1大匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香醋2汤匙、蚝油1大匙、白糖3茶匙、鸡蛋1个、淀粉适量、姜适量、蒜2瓣、葱适量1、猪肉糜姜蓉、蚝油、2勺淀粉、1勺糖、葱白搅拌均匀,腌制10分钟;2、将腌好的猪肉糜搓成大小均匀的
丸子
;3、碗中打鸡蛋,加入少量水,加面粉,搅拌均匀成面糊;4、丸子沾满面糊,放入...
学校食堂的8道好吃
肉丸子
做法
答:
1、鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液葱花、淀粉、清水、盐和鸡精拌匀2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫) 3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出
肉丸子
;装盘,放人蒸锅中蒸20分钟。 4、将蒸出的汤汁倒人炒锅中,调人蚝油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄芡...
猪肉香菇
丸子的
做法窍门?
答:
猪肉香菇
丸子的
做法 1、干香菇加水浸泡3小时,猪肉准备好。 2、将肉洗净,去掉皮。 3、猪肉切碎备用。 4、泡好香菇用剪刀,剪掉香菇顶。 5、香菇切碎。 6、香菇加进切好的猪肉。 7、混合后剁碎。 8、切好倒在碗,用汤匙搅拌均匀。 9、加调料,分别加入,盐6克,胡椒粉5克,姜粉5克,料酒5克,生粉15克。 10...
肉圆子
怎样做又嫩又好吃
答:
我平常做
肉圆子
又嫩又好吃的做法:1、将猪肉洗净去皮,剁成肉末备用。将老姜末和葱末放入纱布袋中浸泡成葱姜水。2、将猪肉末、鸡蛋、料酒、盐和少量葱姜水放入盆中,朝一个方向搅拌至肉末呈糊状。加入鸡精、胡椒粉和玉米淀粉继续搅拌。3、锅中加水烧沸后,用手挤出肉末
丸子
放入锅中煮。去除浮沫,保持中火煮熟。可...
怎么样做牛肉
丸子
?
答:
1.首先准备一块牛后腿肉,牛后腿肉承受着牛全身重量,所以肉比较紧实,非常适合做牛肉
丸子
。 2.先把表面的筋膜剔除去掉,这一层筋膜非常影响牛肉丸口感,先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁,牛肉全部切好后放入盘中。 3.准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中。 4.以500克牛肉为例加入100克水做成葱姜水,用干净...
牛肉丸
配方
答:
制作方法: 1、500克的牛肉清洗干净,切成小块,放入料理机,打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐,搅拌均匀倒入肉泥里,继续用料理机搅拌。3、把打好的牛肉泥装入盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱1小时。4、在一个干净的盆里放入清水,放些冰块,备用。5、准备好的牛肉泥,用手挤成
丸子
状...
...主要用什么配方,我要的不是贡丸,而是猪肉丸
的配方
俗称“肉蛋”,有识...
答:
制 法: 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大
丸子
;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋...
正宗
肉丸的配方
与做法
答:
4、洗净双手,抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的
丸子
,直至将所有肉馅都搓成丸子。5、给所有丸子都裹上一层萝卜丝,放入碟中待用。6、烧开锅内的水,放入萝卜猪肉丸,加盖中火隔水清蒸25~30分钟,直至丸子蒸熟。做法三,鸡肉丸子 材料 鸡胸肉,姜片,香菇,盐,生粉,胡椒粉,辣椒粉,酱油,料酒,白糖 ...
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