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羊后腿肉一般用来做什么
羊后腿肉一般用来做什么
答:
羊后腿肉比较适合炖煮、卤制、酱制等
。在平时活动中,羊后腿的运动量不如前腿那么多,后腿主要起支撑作用,平时羊身体的主要重量也都要压在后腿上。因此,羊的后腿肌肉是比较发达的,上面有丰富的神经组织,筋膜特别多,肉中夹杂着韧性很强的筋,并且筋肉相连。肥瘦也较为均匀,肥肉与瘦肉的比例均等...
烤羊肉串
用什么肉
比较好啊?
答:
小绵羊或小山羊的后腿肉适合做烤串
,后腿肉大多是肌肉肌腱,肥肉辅之,完全适合羊肉串“肥瘦兼修”的要求。此外,如果喜欢肥的,可以用羊筋之类用肚子上的肉类似五花,总之后腿肉是
制作烤串
的最好部位的羊肉,不会太油腻,当人们入口时都是十分有嚼劲的。具体做法如下:主料:羊后腿肉500克。辅料:...
羊后腿肉
有那些做法?
答:
做法:1、羊腿正反两面划上几刀 2、姜蒜加少许凉开水入料理机中打成泥 3、将打好的泥抹在羊腿上 4、加入盐和料酒 5、戴上手套给羊腿按摩,让味道慢慢渗进肉中,然后盖上保鲜膜放冰箱里腌制一晚上 6、烤盘上放入锡纸,铺上葱段、生姜片和洋葱丝,将羊腿放在上面 7、均匀的洒上孜然粉和胡椒粉 ...
羊后腿肉
怎么做好吃
答:
烤羊腿是一道菜品,制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等
。丁香烤羊腿 配料:山羊后腿1只3000克,姜末30克,甜面酱20克,黄瓜片50克,葱白段80克,烧饵12个,胡椒5克,盐20克,丁香10颗,味精10克,花生油200克,葱末30克,芝麻油 做法:1、羊腿洗净,用竹扦在两面戳10个孔,放入精盐、味精、胡...
羊后腿肉
有几种做法
答:
羊后腿肉
有
哪些
烹饪方法?方法一:主料:羊后腿肉 1500克 辅料:姜蒜 200克、盐 3克、洋葱 200克、胡椒粉 10克、孜然粉 10克、孜然粒 20克、料酒 40毫升、辣椒面 50克、食用油 50毫升 做法:1. 在羊后腿肉的正反两面划上几刀,以便更好地入味。2. 将姜蒜与少许凉开水混合,使用料理机打成...
爆炒羊肉吃
羊
的
什么
部位
答:
腰窝中的板油叫腰窝油。前腿:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部。
羊
胸肉嫩,宜
用于
烧、扒;其他的肉质性脆,筋较多,宜用于烧、炖、酱、煮等。颈肉:肉质较老,夹有细筋。可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及制馅等。前腱子:肉质老而脆,纤维很短,肉中夹筋,适于酱、烧、炖、卤等。头:...
羊
身上的
什么
部位最适合烤串
答:
羊后腿肉
最适合烤肉,烤的肉不能是纯瘦的,需要带些肥肉,纯瘦的肉烤出来是干柴的感觉。羊颈肉 又名羊脖子,肌肉发达,肥瘦兼有,肉质干实,夹有细筋。主要产品:羊脖子、羊脊骨、颈排小切 适宜:肉馅及丸子,炖焖。夹有很多细筋,是整个羊最便宜的部位之一,但也因此,使其成为也是最适合小火...
羊后腿肉
可以
做什么
美食?
答:
羊后腿肉是羊肉中非常优质的部位,肉质鲜嫩、纹理分明,脂肪含量适中,非常适合制作各种美食。以下是一些可以
用羊后腿肉
制作的美食:烤羊腿:将羊后腿肉腌制后,放入烤箱或者使用炭火烤制,外皮酥脆,内里肉质鲜嫩多汁。可以搭配迷迭香、蒜泥、橄榄油等调料,增加风味。羊肉炖菜:羊后腿肉切块,与土豆、胡萝卜...
羊后腿肉
怎么做好吃 食谱做法
答:
步骤一:把肉切成肉块,肥瘦肉都有。步骤二:穿肉串进行中,每一个都穿了好多肉。步骤三:全都穿完了,这么看起来还是很期待的。步骤四:烤完啦,真的是时间太长了,烤的有点
干
。步骤五:其实口味还是很不错的,要是烤的时间再短一些就好了。
羊后腿肉
好吃吗 羊肉肥廋正好,肉色红润有光泽很新鲜...
羊后腿
怎么烹饪好吃?
答:
第2步,起锅烧油,锅中放入适量的食用油,等油烧到七八成热的时候,把腌制好的
羊后腿肉
倒进去,先用筷子迅速的把羊肉搅散,要开大火爆炒羊肉,爆炒至羊肉变色了之后,加入切好的大葱段,快速翻炒之后,加入适量香油,翻拌均匀之后盛出来,葱爆羊肉就做好了。葱爆羊肉的做法是非常简单的。自己在家里...
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