77问答网
所有问题
当前搜索:
红烧肘子肉的家常做法
怎样做
红烧肘子
?
答:
1.将
肘子
刮干净,用刀直线划开(见骨头),下沸水锅内煮约2分钟捞出;香葱打结。2.取砂锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用大火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时。3.将肘子翻身(皮向上),肘子熟烂时,取出竹片即可。...
如何做出软烂不腻的
肘子
?
答:
【处理
肘子
】将肘子放在火上,小火熏烤其表皮,注意不要烧糊,这一步为了去除肘子表皮的汗腺去其腥臭味,有喷枪的可以用喷枪更方便,最后将肘子表皮清洗干净备用。处理肘子图1 处理肘子图2 【制作步骤】一、锅中放入凉水和料酒,放入肘子焯水半小时,期间撇去浮沫,焯好后盛出放入高压锅:图1 二、...
超好吃的
红烧肘子
答:
红烧肘子
食材: 肘子、调料
做法
: 1.冷水下锅,放葱姜料酒,焯水后洗净。 2.准备小碗,碗中放入桂皮、花椒、麻椒、干辣椒+香叶、葱花、姜、白胡椒,倒入酱油、料酒、味精、盐白糖、十三香,搅拌均匀。 3.肘子放入高压锅,倒入第第二步的料汁,倒入高过肘子的水,高压锅蹄筋模式一小时,一个小时后翻面再来一个小时...
制作
红烧肘子的
时候,需要用到哪些工具?
答:
一、做猪肘子的准备步骤做
红烧肘子
首先要准备一个猪前肘并去掉上面的猪毛,然后清洗干净锅中放新水,加入料酒和姜片,再放入猪肘子焯水,5分钟取出后用凉水冲洗干净。把葱摘干净之后清洗一下,切断备用。猪肘子放进大碗里,加入一勺白糖两勺酱油,适量清水和八角,把猪肘子浸泡在里面,腌制30分钟,让它...
红烧肘子
最下饭,怎么做香嫩软烂没有腥味?
答:
做法
:猪
肘子
洗净,冷水下锅焯水 1、把准备好的猪肘子先用喷枪修一下皮,把毛烫掉,再用刀刮干净,清洗干净。(可以提前在卖猪肉的老板那里处理好)2、把处理干净的猪肘子焯一下水,加点姜片,放个葱节,放点料酒去腥。3、把焯了水的猪肘子放入砂锅里备用,放点香料:花椒籽,放点八角,桂皮,...
红烧
东坡
肘子
怎么做?
答:
制作流程 1、猪肘刮 洗干净,顺骨缝划切一刀;2、放入汤锅煮透,捞出剔去
肘
骨;3、放入垫 有猪骨的砂锅内,放入煮肉原汤;4、放入大 量葱节,姜,绍酒在旺火上烧开;5、雪豆洗 净,下入开沸的砂锅中盖严;6、然后移 到微火上煨炖约 3小时,直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止;7、吃时放 ...
肘子肉
怎么做好吃又简单
答:
步骤:1、
肘子
洗干净,准备好炖料。2、肘子放入炖锅内,姜片葱段香料等都放入。3、加入大约40ml欣和
红烧
酱油,酌情加少许盐,加入冰糖,再加少许醋,不用担心会有酸味,炖的过程中酸味都会挥发掉,这只是我的习惯,不喜欢醋的可以不加。4、选择炖肉程序,全程2个小时,肘子炖好的样子。
急求几道
家常
小炒,简单易做的,原料随处可以买到的,谢谢啦!
答:
红烧肘子的做法
详细介绍菜系及功效:东北菜 红烧肘子的制作材料:主料:肘子1000克。辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱,姜,五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。 红烧肘子的特色:金红色,软烂鲜香。肘香飘荡,味美爽口。 教您红烧肘子怎么做,如何做红烧...
红烧
蹄膀和什么东西可以一起烧
答:
肘子肉
500克,酱油15克,精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量,香菜。制作步骤
红烧肘子
l.将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至皮上有小泡呈深红色时,即可捞出。2.将整块肘子按蒸碗的大小,削成圆形。
怎样做
红烧肘子
答:
1.将猪时放开水锅内煮至五成熟后取出,擦干皮面的水,趁热抹上糖色,略凉后放入八九成热油中炸到微红,捞出控净油,用刀在肉面楔成核桃形的小块(深到肉皮)。2.锅内加底油烧热,加白糖炒至深红色时加清汤、绍酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘、用花椒、大料、桂皮、砂仁、豆寇、丁香、草果、小...
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
肘子烧黄豆怎么做好吃
猪肘子肉红烧好吃吗
川菜肘子最正宗的做法视频
红烧猪肘最简单方法
肘子怎么红烧好吃又简单
红烧肘子怎么做又烂又好吃
做肘子怎么做法
红烧肫子肉最简单的做法
红烧猪肘子怎么做好吃又简单