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红烧肘子肉的家常做法
红烧
猪
肘子
怎么做
视频时间 00:56
如何做出下饭的
红烧肘子
?
答:
红烧肘子
是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的酱香味深受人们喜爱。制作下饭的红烧肘子需要一些技巧和耐心,以下是详细的步骤:材料准备:1.猪肘子 1个(约1000-1500克)2.生姜 一块 3.大葱 1根 4.料酒 适量 5.酱油 适量 6.老抽 适量(用于上色)7.冰糖 或 白糖 适量 8.八角 2-3颗 ...
怎样做
红烧肘子
?
答:
食材准备 主料:猪
肘子
1只、竹片数节。调料:香葱少许、姜片少许,白糖适量、酱油适量。制作步骤 1.将肘子刮干净,用刀直线划开(见骨头),下沸水锅内煮约2分钟捞出;香葱打结。2.取砂锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用大火烧沸,撇...
肘子肉
怎么做好吃又简单
答:
肘子肉
这样做好吃又简单:主料:猪肘2000克。辅料:葱1段、姜3片、八角2颗、花椒15粒、盐适量、醋1小勺、冰糖20克、大蒜2个、辣椒1个、
红烧
酱油2大勺。步骤:1、肘子洗干净,准备好炖料。2、肘子放入炖锅内,姜片葱段香料等都放入。3、加入大约40ml欣和红烧酱油,酌情加少许盐,加入冰糖,再加少许...
红烧肘子做法
答:
材料:猪
肘子
一只(约1.2公斤)老抽50毫升 生抽50毫升 料酒50毫升 冰糖适量 生姜3片 葱1根 步骤:1.将猪肘子洗净,用刀头在表面切上深度约0.5厘米的平行线,防止烤制时肉皮翘起。2.锅中加入清水烧开,倒入料酒和生姜片,将猪肘放入煮10分钟后捞出。3.将猪肘沥干,切成2-3厘米宽的大块备用。4....
怎样做
红烧肘子
答:
肘子肉
500克,酱油15克,精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量,香菜。制作步骤 l.将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至皮上有小泡呈深红色时,即可捞出。2.将整块肘子按蒸碗的大小,削成圆形。用刀在...
猪肘的做法大全
家常做法
答:
猪肘的做法大全
家常做法
如下:
红烧
猪肘:1、猪肘去毛,处理干净。2、锅中加入足量冷水,放入猪手,加入1汤匙料酒、花椒、八角。3、不要盖锅盖,烧开后撇去浮沫。4、捞出控干,在检查一遍有没有残余的猪毛。5、锅中加入少许底油,放入冰糖,小火融化。6、待冰糖融化成焦糖色放入猪肘。7、猪肘入锅...
怎样做
红烧肘子
答:
6)先开大火, 锅开以后转小火,煮一个小时左右,就熟了。如果想煮得很软就把火再开小,再继续煮,这东西会越煮越软。最后的汤应该味道很重,因为肘子里面的味道要比外面淡很多。这完全靠个人经验掌握,你做几次就应该掌握了 第三种
做法
:一、原料:
肘子肉
500克,酱油15克.精盐10克大料1颗,...
红烧
猪
肘子的家常做法
答:
1、先将猪肘处理干净后,往锅内加水煮至四五成熟后捞出,擦干皮面水分,趁热抹上糖色。(可以用酱油涂抹在肉上;也可以用白糖或红糖炒出糖色。)2、将煮过的猪肘略凉后,下入八九成热的油锅炸成枣红色,捞出控净油。3、将过好油的蹄膀上锅蒸。要找个合适的蒸锅有点点麻烦,用能装得下的铝锅...
的
做法
,
红烧
蹄膀(
肘子
)怎么做好吃,红烧蹄
答:
1.原料:带皮猪蹄膀一只 调料:绍酒、酱油、精盐、大葱、生姜、花椒、大料、肉桂、肉蔻、白芷、丁香、砂仁、冰糖、湿淀粉。2.
肘子
放锅内加水煮四五成熟捞出,擦干皮面水分,趁热抹上糖色。(可以用酱油涂抹在肉上;也可以用白糖炒出糖色;我用的是蜂蜜,抹在肉皮上,效果很好。)3.略凉后,下入...
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