如题所述
电压力锅30分钟左右,普通高压锅上气后30分钟,可以根据肘子的大小适当增减时间。
材料:肘子、油、生抽、冰糖、老抽、姜、干辣椒、八角、盐、料酒适量
制作方法:
1、肘子冷水下锅,加入料酒去腥,焯出血沫后捞出。
2、锅中放食用油和冰糖炒糖色。
3、加入肘子翻炒至糖色均匀的裹在肘子上。
4、在锅中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐和适量清水烧开。
5、锅炒锅中的所有材料倒入高压锅中。
6、选择蹄筋功能,煮约30分钟左右。
7、到时间后打开锅盖,取出即可食用。