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紫菜为什么煮出来是绿色的
紫菜煮出来
汤
是绿色的
答:
1、紫菜汤是绿色正常,紫菜煮后就变绿了,紫菜之所以是紫色的,
是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白
。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。2、所以,在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色,变成了绿色。这是因为,除了藻红素,紫菜中...
新鲜的
紫菜为什么煮熟
了
是绿色的
答:
1、紫菜是属于一种干菜
,所以看起来象是紫色或者黑色的。2、当泡在水里一段时间就会变成绿色的,
因为紫菜就是一种海菜,本来就是绿色的
,经过加盐晒干才发黑发紫,将其煮熟只是还原他本身的样子,所以就变回绿色了。
干紫菜炖汤后变成了
绿色
是买到假紫菜了吗,假紫菜和真
紫菜的
区别
答:
干紫菜炖汤后变成了绿色是买到假紫菜了吗 正确答案:不是,
是正常现象
。解析: “紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。所以,在煮汤时,
失去藻红素
的紫菜就褪去了它们原有...
干
紫菜是
紫色,炖汤后却变成了
绿色
,这是怎么回事?
答:
因为紫菜中含有丰富的藻红素,藻红素不稳定,遇见热就会分解,分解之后就会变成叶绿素和叶黄素
。叶绿素的含量比较多,所以说就呈现了绿色,这是一种非常正常的现象。一、
正常现象
如果发现紫菜变成了绿色,我们也不需要太过于忧虑和担心,这都是一种非常正常的现象。所以说大家在日常的生活中,可以多看一些科...
紫菜
蛋汤做好后,汤变
绿色
是正常的吗?
答:
紫菜里边一般是含有叶绿素的
,所以煮出来的汤是绿色的,这个属于
正常现象
。紫菜之所以是紫色的,
是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”
,藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,紫菜也就因此“从紫转绿”了。紫菜的营养还是比较丰富的,蛋白质、维生素、矿物质...
紫菜煮
成
绿色
还能吃吗
答:
是因为
紫菜
中含有一种叫做“藻红蛋白”的特殊色素。 藻红蛋白可溶于水。 此外,这种色素蛋白不稳定,特别是遇热容易分解。 汤煮好后,紫菜会变绿,因为紫菜除了含有藻红蛋白外,还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。 其中叶绿素含量最高。 它取代了藻红蛋白的位置,从而使叶子“变绿”。
为什么紫菜煮出来
会
绿色
答:
紫菜煮出来会绿色的原因:
紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白
。这种色素蛋白并不稳定,遇热容易分解。当煮汤的时候,藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色。除了藻红素,紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间,叶绿素的含量最高。当藻红素褪去,叶绿素就取代了藻红素的位置,...
紫菜煮
了变
绿色
正常吗 紫菜煮多久才可以吃
答:
如果紫菜汤煮出来是绿色的,也是可以吃的。紫菜之所以是紫色的,
是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白
。藻红素可以溶解到水里,并且这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。所以在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色,变成了绿色。紫菜煮不熟可以吃吗 1.紫菜只要干净卫生...
请问好的紫菜掉色吗,
为什么紫菜
汤感觉
是绿色的
?
答:
优质的
紫菜是
不会掉色的。紫菜在
熬
制过程中
绿色
素会渗透
出来
,所以紫菜汤呈现绿色是正常的。紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫做藻红素的特殊色素蛋白。与陆地上的光照环境不同,太阳中的长波光(如红、橙、黄光)行进到海水几米深处就会被吸收。只有波长较短的绿光和蓝光,才能深入海水深处。
紫菜
熟了是
什么
颜色的 紫菜熟了的颜色
答:
1、
紫菜
熟了是紫黑色。2、在煮汤时紫菜就会变成
绿色
。这是因为,除了藻红素,紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间,叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置,从而将叶片“变成”绿色。3、它与蔬菜中的叶绿素是一样的,没有毒性。那些长期储存的紫菜,也因为藻红素逐渐降解而变成...
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