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紫菜为什么煮出来是绿色的
头等
紫菜煮出来的
颜色是怎样的
答:
这种紫色的海生植物虽属藻类,却能做菜吃,所以取名紫菜。
紫菜
也含有叶绿素,所以鲜紫菜只要经过加热就会变绿,干的紫菜只要加热到100度也会变绿。所以说,颜色和营养没
什么
关。 紫菜好坏的识别: 没经过加工的良质紫菜,具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色),片薄、口感柔软,有芳香和鲜美的滋味,...
为什么
我家的
紫菜
泡水整个水
是绿色的
答:
紫菜
泡了会掉色,是一种正常现象。紫菜呈现紫色,是因为含有一种特殊的色素蛋白,叫做藻红素,容易溶解到水里,所以用水泡紫菜的时候,就会褪去了原有的紫色,剩下的只有叶绿素,紫菜就成
绿色的
了。除此之外,长期储存的紫菜,在自然条件下,藻红素也会逐渐降解而变成绿色。紫菜,除了紫色的,绿色的,...
过去
紫菜煮
在汤里是紫的,现在的
是绿的
吗?
答:
紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果,其还是对预防动脉硬化,多血质,脑血栓,眩晕症,呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质,维生素(A,B,C,E),钙等成分,而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。2、精彩回答:您好,嫩紫菜煮出来是紫色的,老
紫菜煮出来是绿色的
,两种吃起来...
如何辨别
紫菜
好坏
答:
如果
紫菜
薄而均匀,有光泽,呈紫褐色或紫红色,则说明紫菜质量良好;如果紫菜厚薄不均,光泽度差,呈红色并夹杂有
绿色
,则说明紫菜质量较差。现在有的黑心厂家为了节约成本,会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖。第二种方法就是把一小块紫菜放在水里浸泡一段时间。真正的紫菜泡
出的
水颜色基本没...
为什么紫菜
再次加热后会有青
绿色的
泡沫
答:
现已发现约70余种。自然生长的
紫菜
数量有限,产量主要来自人工养殖。坛紫菜(Porphyra haitanensis)、条斑紫菜(P.yezoensis) 和甘紫菜(P.tenera)是主要的养殖种类。 这种菜有一个特性!就是在海水中看上去是红紫色的!但晒干后红色转变成了红黑色! 而一旦在淡水中化开就转变成了
绿色
!这个我们在做汤时...
为什么紫菜是
紫色的,而海苔
是绿色的
???
答:
海苔
为什么是绿色的紫菜
是黑色的呢?答案是因为紫菜没有经过烘烤,紫菜也含有叶绿素,所以鲜紫菜只要经过加热就会变绿,干的紫菜只要加热到100度也会变绿,不信您可以用您的平底锅烤烤试试,保准紫菜瞬间就会变成“海苔”。所以说,颜色和营养没什么关系,不要戴有色眼睛看待问题噢~。紫菜色泽因环境及...
紫菜
上
为什么
会有一点点的颜色
答:
以下是一篇关于
紫菜
出现其他颜色的报道 看了你就明白了 在超市里买了价格较贵的紫菜,结果烧出的汤颜色却绿得怪异,连一起烧汤的蛋都变成
绿色的
了。家住光复西路的王吨良先生昨天来电询问这种紫菜能不能吃:“这已经是我这几个月内第3次买到怪紫菜了。”投诉紫菜汤浓绿色 因为女儿十分喜欢吃紫菜汤...
为什么紫菜
有些是紫色的,而有些
是绿色的
?哪一种更好?
答:
1. 紫菜的颜色差异主要由其生长环境和种类决定。紫色的紫菜通常生长在较深的海域,光照较少,因此呈现紫色;而
绿色的紫菜
则生长在光照较多的海域,呈现
出绿色
。2. 不同水次的紫菜在品质上也有所区别。头水、二水紫菜,即初次和第二次采摘的紫菜,品质较好,颜色偏深紫色,有光泽,叶片较细。3. 三水...
紫菜
泡水后
为什么是
紫红色的
答:
如何鉴别
紫菜
真假 可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素,因此一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽。如果紫菜泡水里,呈现像墨汁一样的颜色,肯定是假的。取一小片紫菜用火烤烤,烤完后质量好的紫菜应该
是绿色的
,就像海苔那样的颜色。如果烤完后变为黄色,则是劣质紫菜。
紫菜煮
汤汤是不是紫色的
答:
呈红色并夹杂
绿色
,口感及芳香味差,杂藻多,并有夹杂物。
紫菜
,是在海中互生藻类的统称,红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体,紫色或褐绿色。紫菜固着器盘状,假根丝状,生长于浅海潮间带的岩石上,种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪 ...
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