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紫苏焖鸭是哪个地方的菜
粤菜
焖鸭的
做法
答:
子姜焖鸭是一道广东省的传统名菜
,属于粤菜。番鸭(半只),子姜一大块(三两),青红椒丝少许,蒜头去皮拍扁,姜丝,五香粉,白胡椒粉,料酒,盐,生抽各小许,鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用.子姜切粗丝制作而成。材料 所属菜系: 粤菜 材料:番鸭(半只),子姜一大块(三两),青红椒丝少许,...
紫苏焖鸭的广东
做法步骤
答:
广东版
:紫苏焖鸭,超级下饭的用料 紫苏 1把鸭 半只姜片 10干蒜头 3瓣豆鼓 3大勺酱油,老抽,柱侯酱 各2大勺料酒 1勺盐 半勺白砂糖 1勺 广东版:紫苏焖鸭,超级下饭的做法步骤 步骤 1 鸭砍了,晾干水。 紫苏,姜片,蒜头,豆鼓备好 步骤 2 锅里放一点点油,放入鸭肉炒,炒个三四分钟,盖...
紫苏焖鸭的广东
做法
答:
1、准备用料。
紫苏
、鸭、姜片、蒜头、豆鼓、酱油、老抽、柱侯酱、料酒、盐、白砂糖。2、把
鸭子
切了,把水擦干。3、锅里放一点油,把
鸭肉
炒一下,炒三四分钟,盖上盖子。把鸭皮和鸭肉煮沸。4、放入紫苏、生姜、豆瓣鼓、大蒜,翻炒1分钟。5、两勺酱油,酱油和竹厚酱,一勺料酒,半勺盐和一勺糖...
广东紫苏鸭的
做法大全
答:
一:准备食材:一斤
鸭子
,新鲜薄荷十几克,姜片,味精,老抽,盐,鸡粉,十三香等配料!二:将鸭子清洗干净,内脏更要清洗干净,然后将洗好的鸭子切成小块备用!姜片也要切好备用!三:将切好的鸭子肥肉先放锅中煸炒,肥肉先放进去,这个过程可以不加油,或者加一点点油,因为肥
鸭肉
本身就出油!肥肉...
广东焖鸭
做法大全家常
答:
1、鸭子斩件洗净,放入铁锅炒干水分后,在锅中滴入少许油,放入姜片三花酒酱油盐一起翻炒几分钟,加入一碗水,转小火慢焖。2、
焖鸭子的
空闲就把凉薯剥皮切片。3、十多分钟后鸭子水分将干,倒入凉薯一起翻炒,盖上锅盖。4、开盖看见水分已经干了,开始往外吐油,加点生抽即可出锅。
苏菜
是哪个地方的菜
苏菜
是什么地方的菜
答:
南宋时,苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。2、江苏菜的特点是:用料广泛,以江河湖海水鲜为主;刀工精细,烹调方法多样,擅长炖
焖
煨焐;追求本味,清鲜平和;菜品风格雅丽,形质均美。著名
的菜肴
有:金陵烤鸭、老
鸭
汤、炖生敲、鸭包鱼翅、水晶肴蹄、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、清炖甲鱼、鸡汁煮干...
苏菜
是哪个地方的菜
苏菜的特点
答:
滑嫩爽脆而不失其味。江苏菜的特点是:用料广泛,以江河湖海水鲜为主;刀工精细,烹调方法多样,擅长炖
焖
煨焐;追求本味,清鲜平和;
菜品
风格雅丽,形质均美。著名的苏菜有:金陵烤鸭、老
鸭
汤、炖生敲、鸭包鱼翅、水晶肴蹄、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、清炖甲鱼、鸡汁煮干丝等。
鸭子
怎么做着吃 最有营养
答:
从中医的性质解答.
鸭子
虽然是荤菜,但是却是寒性食物,最适合夏天吃。白果炖老鸭传统滋补菜, 采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料, 放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是
鸭肉
鲜香、白果滑嫩、汤清味浓, 具有滋补生津、润肺益气功能。材料:白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭...
紫苏是什么
意思
答:
紫苏焖鸭
材料:紫苏,鸭子,陈皮,姜,蒜头,酒,糖,生抽,水,盐做法:1.鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了。2.紫苏洗净切碎。3.陈皮、姜、蒜头洗净备用。4.图片鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起。5.再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒...
紫苏焖
水鸭有
什么
特别的做法?
答:
在鸭肉快熟的时候,加入紫苏叶,继续炖煮10分钟左右,使紫苏叶的香气充分渗透到鸭肉中。最后调整口味,收汁,出锅装盘,即可上桌享用。
紫苏焖
水鸭的特别之处在于紫苏叶的使用,紫苏叶具有独特的香气,能够去除
鸭肉的
腥味,同时增加
菜肴
的香气。此外,紫苏叶还具有一定的药用价值,如解表散寒、理气和中等...
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