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玉米面条配方比例表
面条
的做法水和面的
比例
是多少?
答:
面和水的比例为:面450克:水250克
,下面介绍做法:准备材料:玉米面150g、白面350g、水(25-35度)250g、酵母粉3g 制作步骤:1、g酵母粉加入100g温水中,搅拌后静置约10分钟,静置后酵母会溶解。2、面包机中先加入酵母水,再加入玉米面。3、再加入350g白面,和面约30分钟。4、和好的面团盖上保...
玉米面条的正宗做法和
配方玉米面条
怎样做
答:
1、主料:面粉160克3人份,玉米面80克,泡打粉5克,鸡蛋1个
。2、将称量好的面粉,玉米面,盐和泡打粉放入容器中。3、加入一个鸡蛋和适量水。4、将面和到表面光滑,盖上保鲜膜,放在室温下饧上半个小时。5、准备好一个容器,并在底部刷上油。6、饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一...
加工
玉米面条配料表
答:
玉米面条配料
如下:忠穗 软糜子面粉小米 玉米面粉 西北甘肃五谷杂粮 粗粮粉 谷子面粉 糜子米大黄米 2kg 4斤玉米面粉
朝鲜族
玉米面面条配比
法
答:
黄瓜 300g 食盐 2勺 醋 5勺 葱 1根 蒜 2头 芝麻油 3勺 辣椒油 1勺 将干
玉米面条
放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。请点击输入图片描述 玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。请点击输入图片描述 将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。请点击输入图片描述 黄瓜去皮切丝,...
玉米面面条
的做法
答:
2)鸡蛋、面粉加水调成面糊,其中可加入适量的玉米面,玉米面和面粉比例1:2
3)加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中 4)平底锅里放少许油,倒入面糊,就像摊煎饼的那样,然后翻几个面就好了。其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!PS:为什么要在面糊里加入...
玉米面条
加工
配方
答:
将
玉米面
50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里。加入40度左右温水38斤,搅拌和成面团,静止醒发20-30分钟,再揉成圆条,放入自熟机轧制成熟
面条
。然后,放入凉棚熟化5-8小时。再放入凉水浸泡15分钟,搓散,然后,阴干表面水分,再喷点色拉油,即可包装销售。
玉米面
怎么做成
面条
答:
一般来说,
玉米面
与小麦面粉的
比例
可以根据个人口味来调整,常见的比例为1:2或1:3。将两种面粉混合均匀后,加入适量的水和盐,开始和面。和面的过程中,要边加水边揉搓,直到面团变得光滑、有弹性。接下来是
面条
的成型。将和好的面团放置在案板上,用擀面杖擀成薄片。这一步骤中,为了防止面团粘连,可以...
玉米面条
是怎么做出来的
答:
3. 混合:将过滤出的
玉米
汁与面粉混合在一起,搅拌均匀。在这个过程中,可以根据个人口味和需求,适当调整玉米汁和面粉的
比例
。一般来说,玉米汁和面粉的比例为1:1或1:2,这样可以保证
面条
的口感和营养。4. 揉面:将混合好的玉米汁和面粉揉成一个光滑的面团。揉
面的
过程中,可以适当加入一些水,...
自制
玉米面条
有哪些技巧需要掌握?
答:
调整面团
比例
:
玉米
粉不像小麦粉那样有弹性,因此可能需要添加一些小麦粉或其他增稠剂(如木薯淀粉或马铃薯淀粉)来帮助面团成形。通常情况下,可以使用玉米粉和小麦粉的混合比例,例如7:3或者根据个人口味调整。和面技巧:和面时,可以逐渐加入温水,边加边搅拌,直到面团可以聚在一起,但不要过于湿润。面团...
玉米面
汤子面咋和面
答:
3.面放在锅里煮,煮好了拿出来放在淀粉盆里立刻用铲子铲碎,防止热的面团把淀粉烫熟,这个状态就可以用手和面了。4.把面和均匀,因为
玉米面
比较松散,很容易和匀。5.开始钻汤子了,二手紧握,汤套房右手虎口处 往外边甩边钻,多试几次就会了。目前汤子套都是自己做的,市面上没有。6.做好后,...
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