玉米面条加工配方

Question

玉米面条加工配方

Answer 1

你好，批量加工自熟玉米面条做法:将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里。加入40度左右温水38斤，搅拌和成面团，静止醒发20-30分钟，再揉成圆条，放入自熟机轧制成熟面条。然后，放入凉棚熟化5-8小时。再放入凉水浸泡15分钟，搓散，然后，阴干表面水分，再喷点色拉油，即可包装销售。

Answer 2

玉米面条的加工制作需要使用以下食材：细玉米粉300克、细黄豆粉100克、各种面馅。
以下是详细的制作步骤：
1. 将玉米粉和黄豆粉混合，加入温水揉匀成面团，注意水和粉的比例，以及粉的细度。
2. 在案板上把面团擀成薄厚均匀的大片。
3. 将擀好的大片折叠起来，切成约0.4厘米宽的面条，注意面条的薄厚要均匀。
4. 将面条抖散，投入沸水锅内煮熟，以水开三次为准，注意不要煮烂。
5. 捞出面条，装入碗中，浇上面馅即可食用。
以上就是玉米面条的制作配方，按照这个方法做出的玉米面条口感筋道，十分美味。

Answer 3

白面会不会太多 颜色发白呢？我也在实验玉米面条 还有更多的玉米面条信息吗