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牛哪个部位最好煲汤
炖牛肉汤用牛的
哪个部位
的肉好?
答:
我认为炖牛肉汤可以选择牛腩、牛腱子、牛肋条等部位
,它们肉质适中、口感鲜美,容易吸收汤汁。炖煮前需先焯水去血水,与调料一起炖煮足够时间,并可加入蔬菜增加营养价值。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1314032877080278899/answer/4522334065 新...
炖牛肉买
哪个部位最好
答:
我觉得炖牛肉是很多人喜爱的食物,而选择合适的牛肉部位对于炖制出美味可口的牛肉至关重要。
牛腩、牛腱、牛臀、牛胸
,不同的牛肉部位具有不同的特点,可以根据自己的需求来选择合适的部位进行炖制。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1314611796...
牛的
哪个部位
适合
炖汤
牛的
什么位置最
适合炖汤呢
答:
1、牛的牛尾骨、牛腩、牛腱子等部位
,适合炖汤喝。牛的这些部位肉质较松软、鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,营养价值比较高。炖汤时可以加入胡萝卜、山药、西红柿等食材,不仅有助于消化,还可以增强食欲。2、牛肉虽然是具有丰富营养的食物,但相对于其他肉类食材较难消化。因此不宜多吃...
炖牛肉买
哪个部位
好吃
答:
炖牛肉可以选择牛腩、牛肋条、牛腱子肉、牛里脊等部位
,这些部位的肉质和口感都比较好,适合长时间炖煮。牛腩肥瘦相间,适合慢炖;牛肋条肉质较嫩,炖煮后口感鲜美;牛腱子肉质坚硬,适合长时间炖煮;牛里脊肉质细嫩,适合快速烹饪。 选购牛肉时要注意肉质鲜嫩、色泽鲜红。 还有很多其他好吃的牛肉部位,例如牛
肩肉
、牛外脊...
牛肉汤用
哪个部位
的牛肉好
答:
1、
颈肉
颈肉是牛脖子上的肉,一般牛第一颈椎和第七颈椎之间的骨肉都属于颈肉,颈部肉质肥瘦、筋多白、质地紊乱,很耐嚼,是比较适合炖牛肉汤的。2、
肩肉
肩肉包括牛的前肩胛骨和前腿,由于这一部分的肉是牛比较活跃的地方,因此肌肉发达、肉质紧实,肌腱较多,很适合煮牛肉汤或炖牛肉。3、牛腩牛腩...
牛肉
哪个部位炖汤
答:
不同
部位
的牛肉的食用方法略有差异。牛肉的脊背上的前半段筋十分少,肉质极为纤细,适合拿来做寿喜烧,牛肉卷,牛排等,这个部位的牛肉口感十分嫩。牛脊背的后半段,也就是腰肉适合做牛排,也可以用来制作涮牛肉。这个部位的牛肉肉质柔细,肉形十分好,可以切成大块。牛肉中肉质最柔软的
部分
,几乎没有...
牛的
部位
分解图和吃法
答:
牛上脑
是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉。又名前腿里脊,位于牛前腿部位最上端,肉质纹理较细,尤以内侧偏下部位的“羽下肉”为佳。上脑油脂分布适中,但有点硬,肉也有一定厚度,所以能吃出牛肉特有的风味,可做涮牛肉或切成小方块拿来炖。适合炖、烤、焖,咖喱牛肉。3、牛
肩肉
:牛的前部肉,...
牛肉选择
什么部位
,才可以炖烂、不柴?为何?
答:
2、牛头
部位
,牛肉的牛头部位,肉质最鲜嫩,还容易熟,炖出来后吃起来还不塞牙,所以牛头部位的肉很适合炖,不柴还好吃。3、牛腩肉,牛腩肉肉质细腻,Q弹不柴,牛腩瘦肉多,油脂少,口感肥厚而醇香,很适合拿来清炖,口感特别好。4、牛胸肉,牛胸肉主要是胸大肌,纤维稍粗面纹多,好有一定的脂肪...
炖牛肉买
哪个部位
好吃
答:
1、牛腩 牛腩是牛肚子上的那块肉,也是牛全身最肥美的
地方
,类似于猪的五花,有肉、有筋、有油花,筋皮虽然难嚼但挡不住慢炖,并且牛腩最适合
最好
吃的做法也就是炖了。2、牛腱子肉 牛腱子肉是牛大腿上的肌肉,包括前后腿肉,有肉膜包裹的,里面还藏有筋,硬度适中,纹路较为规则。3、牛腰窝...
牛哪个部位
的肉炖的牛肉汤好喝
答:
1、一般来说炖牛肉的时候,要选择有筋或者是白色筋膜、肥瘦相间的牛肉,这种牛肉汤是最适合用来
炖汤
吃的,炖好之后的肉质吃起来软烂鲜嫩,而且鲜香可口。2、牛肉有水牛肉和黄牛肉之分,水牛肉性凉,黄牛肉性温,因此食用黄牛肉
比较好
,黄牛肉吃起来补而不燥,不容易出现上火的情况,是适合所有人群吃...
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