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熟黄豆粉怎样做酱
我想问一下炒熟的
黄豆
打成
粉怎样做
东北
大酱
块用凉水还是温水?
答:
东北大酱是把黄豆搁锅里烀熟,再给他怼碎
。做成几个大块用报纸包好。 等它发酵好了。再用清水去洗洗好了放在缸里。放上盐。再放凉水。主要太阳晒,慢慢发酵。做一个打酱耙子,把里头的绿色毛给撇出来。等发酵好了就可以吃了。
韩式辣酱的做法
答:
1、蜂蜜50克,糖稀90克,白砂糖90克,盐5茶匙,糯米粉80克,极细辣椒粉90克,
熟黄豆粉
90克。2、调制糯米水,糯米粉80克,温开水100克,搅至完全融合,熬制辣酱,温开水150克,糖稀90克。3、调好的糯米水,搅至呈稠状关火,放入极细辣椒粉,盐5茶匙,放旁静置待其凉透,放入熟黄豆粉90克,...
黄豆酱
的做法
答:
1、将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒
熟
(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。2、将菜椒洗净,切小块,用食品料理机打成糊,拌入上述
黄豆粉
里,再加入适量米酒,拌匀(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌)。图中汤勺内是两个月前做的,与新...
辣椒
黄豆酱
的
制作
过程和配方
答:
1、将不好的黄豆挑出,筛选出质量上乘的黄豆,清洗干净,晾干水分备用。2、起锅开火,放入黄豆,用小火炒
熟
后盛出,然后打磨成细的
黄豆粉
。3、将黄豆粉加入盆中,同时倒入800克水后搅拌成团,分成20个等同的小剂,揉圆。4、将揉好的黄豆粉团放入纸箱或者是其它容器中,用厚布盖住,静置发酵1个月...
熟黄豆粉
加什么香料可以
做酱
料?
答:
1、准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干
黄豆粉
2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成
酱
后在面上加一层油浸过酱。(油以芝麻油...
黄豆粉怎么做
甜酱?
答:
黄豆粉做
甜酱的具体步骤如下:材料:1/4杯(60毫升)黄豆粉;2杯(480毫升)水;1杯(240毫升)白糖;1汤匙(15毫升)植物油;食用红色色素适量(可选);香草精适量(可选)。步骤:1.将黄豆粉加入到1杯(240毫升)清水中搅拌均匀。2.取另一杯水放入锅中,加入白糖,用中火加热,不断搅拌,糖...
黄豆酱
的做法
答:
做法 1、将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒
熟
(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。2、将菜椒洗净,切小块,用食品料理机打成糊,拌入上述
黄豆粉
里,再加入适量米酒,拌匀(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌)。3、最后就差不多可以装瓶了,...
黄豆酱
的
制作
答:
步骤 1、将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒
熟
(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。2、将菜椒洗净,切小块,用食品料理机打成糊,拌入上述
黄豆粉
里,再加入适量米酒,拌匀(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌)。图中汤勺内是两个月前做的,...
做老北京炸酱面的(炸酱)用的黄酱是什么
酱
?
答:
是大豆
酱
,做法如下:将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒
熟
(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。2.将菜椒洗净,切小块,用食品料理机打成糊,拌入上述
黄豆粉
里,再加入适量米酒,拌匀(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌)。3.装瓶,放室温、...
黄豆酱怎么做
才好吃
答:
1.将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒
熟
(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。将菜椒洗净,切小块,用食品料理机打成糊,拌入上述
黄豆粉
里,再加入适量米酒,拌匀(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌)。图中汤勺内是两个月前做的,与新做的...
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