黄豆粉怎么做甜酱？

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做烧烤时涂抹在烧烤上的甜酱和辣酱是怎么熬制的,求各位大神指点。谢谢...答：1.准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油...

谁知道烤面筋往面筋上面抹的酱怎么调呢,急!答：1. 热锅凉油放入花椒，八角炒香，捞出花椒八角，放入剁椒，蒜末翻炒出香味。2. 加入白糖，番茄酱，甜面酱炒香。加入少许水，肉桂，黄豆粉，接着炒至酱汁浓稠，放入鸡精，搅拌均匀即可。

甜面酱加什么可以中和它的咸味还不那稀答：可以加点淀粉中和一下。

老北京炸酱面的炸酱如何制作?应该用什么酱料?答：在我看来，它的做法倒也不难，首先我们把买好的五花肉清洗干净然后把它切成黄豆大小的小块，再把生姜洗净切成碎末，接著开锅加油爆香葱姜，等到油烧热就把肉沫，酱油，糖，姜末倒在锅里，翻炒2分钟加入黄豆酱，甜面酱，味精，盐，胡椒粉和水，焖煮20分钟左右，这样正宗的老北京炸酱面的炸酱就做好了...

煎饼果子答：一、甜面酱配方 1、主体配料:水10009慧段100，蒜罐60g,姜20g十三香50g，500g甜面，580g黄豆酱黄豆酱50g，20g花生酱，30g芝麻酱。2、制作面糊水:准备500克水，在里面加100克面粉搅拌均匀即可。3、添加剂以及调料生抽10g，老抽5g，白糖20g蛙油5g,鸡粉30g猪肉精粉30克。4、制作方法先给锅里加1000克...

煎饼果子中用的酱是怎么做的?答：买一袋甜面酱，自己往里面加淀粉或面，兑水，多放糖，在一点番茄酱。1.将面粉或黄豆粉两茶匙，加冷开水，搅拌鸡蛋，所以这是一个稀糊状，再加入少许味精和五香粉，搅拌均匀。2.取平坚守着置于火上煎饼锅或烤盘后，撒入芝麻，麻油，倾斜等均匀地分布在锅底锅。3.烧热油将倒入稀糊锅。采取的稀糊状...

...并不像我在酒店吃的蘸酱黄瓜的酱是甜的 怎么样做味道才可以好?_百 ...答：锅里放点油，水，糖，再把甜面酱倒入重新熬一下，不过在熬的过程中一定要搅动，否则要糊掉

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