77问答网
所有问题
当前搜索:
烧大排的做法怎么样
红烧
大排家常做法
,正宗红烧
大排怎么
做
答:
7.准备一盘面粉和淀粉的混合粉 8.将腌好的
大排
每一面都蘸匀面粉 9.锅中加油烧热以后将蘸过面粉的大排炸一下 10.另一面也要炸变色 11.将全部煎好的大排放入锅中,加入老抽、水少许、生姜、白糖适量,中小火煮三、五分钟左右,加入葱段,翻炒片刻,即可出锅 12.盛入盘中开吃 ...
红烧
大排的做法
有哪些独特之处?
答:
首先,选材方面,红烧大排通常选用猪的背脊部分的大排,这部分肉质较为紧实,带有一定的肥肉,
经过烹饪后既能保持肉质的鲜嫩,又能有适量的油脂
,增加菜肴的香气和口感。其次,腌制过程对于提升大排的味道至关重要。在腌制前,大排通常会先用刀背轻轻敲打,使肉质松弛,更易入味。然后,用料酒、生抽、老抽...
红烧
大排怎么烧
好好吃
视频时间 02:39
大排怎样烧
才好吃 ww
答:
适量 红烧
大排的做法
1.将洗净的大排平放在案板上,用刀背将大排正反面上的肉剁松弛 2.剁好的大排放入容器,加入葱姜、盐、料酒腌制30分钟 3.淀粉平铺,将大排的两面全部拍上薄薄一层干淀粉 4.将拍好淀粉的大排放置盘内 5.锅内倒入适量植物油,热至油开始冒青烟时,将大排轻轻投放入,炸至两...
红烧
大排怎么
做
答:
做法
1、准备好所有的食材。2、将
大排
放平,用肉锤将大排上的肉剁松软。3、没有肉锤的话用刀背将大排拍松。4、将大排放在碗里,加料酒、姜片、葱段拌匀,腌10分钟左右。5、将大排两面拍上干淀粉备用。6、准备好油锅,放入大排。7、大火炸至两面金黄,捞出备用。8、炒锅里加少许油,放入葱结、...
怎么
做红烧
大排
答:
1、红烧
大排
属于家常菜谱,主要原料是猪肉,口味:咸香,工艺:烧,烹饪难度属于中级。2、 今天老刘就来分享一下“红烧大排”
做法
,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:
大排
、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉 4、先把大排放入温水中泡半个小时,...
怎么
做
烧大排
答:
烧大排做法
一,材料 大排,老抽,生抽,生粉,水淀粉,盐,鸡精,糖,料酒,葱姜,蛋清 做法 1.大排用料酒、葱姜、盐、蛋清腌制20分钟。2.大排拍上生粉后入油锅炸8分熟后捞出。3.锅留少许油,下葱姜末、老抽、生抽、糖,加水一大碗,将大排放入加盖闷煮。4.收汁后视情况加少许盐、鸡精调味即可...
红烧
大排
正宗
做法
答:
1、
大排
用刀背两面敲一下,然后加入老抽,料酒,糖,一勺米醋,三片生姜腌制。2、素鸡切片,平底锅加热,倒一点油,平铺放入素鸡,中小火煎。3、煎到两面金黄即可。4、平底锅继续刷薄薄一层油,煎大排。5、翻面,煎到两面定型即可。6、换口铁锅继续烧,这样翻炒比较方便。大排、素鸡,加热水与...
红烧
大排的做法
,红烧
大排怎么
做比较嫩
答:
步骤:1、准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的,洗净沥干备用 2、用刀背将大排锤松 3、将大排放在碗中,加入黄酒少量盐,葱姜腌制半小时 4、在大排两面拍上干淀粉 5、起油锅放入适量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出 6、将油盛起,锅里留少量油,将刚才腌制
大排的
葱姜放入爆香 ...
自制红烧
大排
时,为什么
大排
总是做的很老呢?
答:
做法
一 原料:猪
大排
2块、盐1茶匙(5g)、白砂糖2茶匙(10g)、鸡精1茶匙(5g)红椒1/2个老抽1汤匙(15ml)葱、姜、蒜适量、腰果50g。制作方法 1、首先将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍一下,这样肉质就会很软,然后每块大排上都拍上生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
大排烧法几种
炸大排的做法外酥里嫩
烧大排怎么烧最好吃
烧大骨头怎么烧好吃
大排的做法又嫩又好吃
红烧排骨家常的做法
酱烧大排的做法大全
鸡蛋烧大排的做法大全
梅干菜烧大排的做法大全