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湖南臭豆腐的做法及配料
湖南
长沙
臭豆腐做法
答:
长沙
臭豆腐的做法
步骤 1. 将买来的臭豆腐生胚用清水冲洗一下,晾干待炸~2. 将大蒜切碎,葱花切小段备用~3. 锅中倒油,加热至大约7成熟,放入臭豆腐生胚进行油炸~炸到豆腐片鼓起后捞出~4. 锅内留底油,放入蒜末爆香,倒入臭豆腐生胚所配的辣椒汁,加入盐、酱油后煮开~将葱花撒在炸好的...
湖南臭豆腐
酱料的制作方法详细步骤
答:
准备材料:臭豆腐适量、食用油(菜籽油)适量、葱姜蒜切末、香菜适量、辣椒油,麻油,鸡精,酱油、榨菜
制作步骤:1、如图。臭豆腐在网上就可以买到。2、辣椒油,麻油,鸡精,酱油等(依个人口味)榨菜(萝卜干,酸豆角),调成酱料。3、把臭豆腐下油锅炸,炸至两面泡起来即可。4、将调好的酱料淋在...
长沙
臭豆腐的配料
表?
答:
用料:臭豆腐,蒜,小米椒,青花椒,葱,香菜,蚝油,水,浓缩鸡汁(没有鸡精也行),盐,油,水淀粉
。做法:小米椒、蒜、葱、香菜全部切成末儿。锅内倒入适量的油,下先小米椒煸炒。放入青花椒煸出香味,倒入蒜末,炒出蒜香。加水,倒入蚝油、鸡汁和盐调味。烧开后淋入水淀粉勾芡,拣出青花椒。把...
正宗
湖南
长沙
臭豆腐做法
答:
做法步骤:第1步、将臭豆腐用冲洗后,泡上放冰箱两个小时让他发酵下
。第2步、200毫升水放入料粉一包,蒜蓉葱,煮开即可,放一边备用。第3步、锅内放油,烧至160°-180°左右,放入臭豆腐,炸的过程中翻面,炸到两面起泡酥脆即可起锅。第4步、将臭豆腐表面戳破,浇汁,放辣椒酱,撒香菜即可出...
长沙臭豆腐怎么做,
臭豆腐的
卤水
做法
答:
长沙
臭豆腐
和臭豆腐卤水的具体
做法
如下:1、准备好黑芝麻20斤,量可以根据自己需求。2、用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。3、倒入锅中慢慢炒熟,量多的话可以分几锅。4、炒熟后,放凉。5、把黑芝麻慢慢捣碎。6、把捣碎的芝麻倒入缸中,加入洗芝麻的水。加入盐让它自然发酵。7、每天都要操动...
臭豆腐的
臭卤水
的做法
答:
臭卤水
的做法及臭豆腐的做法
如下:准备材料:老豆腐350克、虾酱两大勺、盐一克、孜然粉2克、葱、辣椒、大蒜、糖 制作步骤:1、准备好各种材料,只有老豆腐才有咬劲 2、葱头剁碎,与虾酱,盐,糖放在一个碗内 3、加入冷开水调拌均匀 4、把豆腐切成长方形小块,然后把酱料倒入,浸泡4个小时 5、把...
湖南臭豆腐
,怎么做才正宗,够臭,用什么去做,份量?
答:
你好,正宗的
湖南臭豆腐做法
如下:原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 生产工艺:(1)制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在...
长沙
臭豆腐的做法
答:
长沙
臭豆腐的做法
如下:用料 主料;臭豆腐1块、小葱1颗。辅料;盐5克、生抽500毫升、食用油50毫升。1、将臭豆腐筛掉水分,不滴水即可。2、起锅放入50ml食用油,臭豆腐放入油锅煎。3、煎至两面金黄后出锅,控干油。4、准备1颗小葱切段,锅中热油浇在葱段上。5、碗中加入生抽500ml,盐5g,搅拌...
正宗
臭豆腐的
汤料配方
答:
长沙
臭豆腐的
汤料配方具体如下:用料:臭豆腐,蒜,小米椒,青花椒,葱,香菜,蚝油,水,浓缩鸡汁(没有鸡精也行),盐,油,水淀粉。
做法
:1、小米椒、蒜、葱、香菜全部切成末儿。2、锅内倒入适量的油,下先小米椒煸炒。3、放入青花椒煸出香味,倒入蒜末,炒出蒜香。4、加水,倒入蚝油、鸡汁和...
自己在家就能做的老长沙
臭豆腐
答:
老长沙
臭豆腐
食材:长沙臭豆腐
做法
:1.臭豆腐清水冲洗两遍,擦干水分2.起锅热油,加热两分钟候放入臭豆腐,中小火炸八至十分钟,中间要记得翻面,炸好后捞出臭豆腐,用筷子戳出洞(方便入味)3.将调料包倒入碗中,加半碗开水搅拌均匀4.再把料汁倒入臭豆腐,撒上萝卜干即可开吃 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
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