77问答网
所有问题
当前搜索:
湖南臭豆腐的做法及配料
臭豆腐
是怎么做的,还有
配料
是什么?
答:
食材 豆腐 300g 油 100ml
臭豆腐
乳 30g 蒜 10g 虾酱 10g 辣椒酱 5g 孜然粉 5g 老抽 5ml 水淀粉 5ml 盐 4g 香菜 2根 方法/步骤 将蒜切碎,小葱切段,香菜切末,豆腐切小片。请点击输入图片描述 将臭豆腐乳拌上虾酱后加入盐、老抽和水淀粉调成酱汁。请点击输入图片描述 将切好的豆腐泡在酱汁...
做
臭豆腐的
方法
及配料
答:
做
臭豆腐的
方法
及配料
如下:主料:豆腐1块、臭豆腐乳6块、葱10克、香菜10克、蒜10克、小米辣15克。辅料:孜然10克、白芝麻10克、黑芝麻5克、烧烤料10克、酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺。1、新鲜的豆腐切成大小均匀的块状沥干水份备用。2、准备辅料孜然、烧烤料、白芝麻、黑芝麻。3、锅中烧开油,趁...
怎么把豆腐发酵成
臭豆腐
答:
用料 主料:板豆腐1块 辅料:虾酱1汤匙、豆渣/豆腐2汤匙、温水3汤匙 自制
臭豆腐的做法
具体操作步骤如下图所示:1.准备发酵用料。如果用豆腐来发酵,需要先压碎。2.发酵原料拌匀,放在一个密闭的容器内密闭,然后就让它发酵2-3天吧。3.一天以后的发酵原料是这个样子。我这里室温大概15-20度,第三天就...
臭豆腐
臭水怎么做
答:
1、密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。1、密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。3、切好的豆腐放进伴好的
臭豆腐
乳水里。水要没过豆腐。要求“上臭和上色快,泡制的豆腐外脆内嫩,油炸后呈不同程度的臭味,吃起来呈香味...
臭豆腐的做法
?
视频时间 03:26
长沙
臭豆腐
汁蒜汁
做法
答:
长沙
臭豆腐的
汤汁是怎么做的?主调料:蒜末(最好是用捣的蒜泥),香菜末,盐,味精,糖,醋,葱花,酱油(不宜放多,颜色呈浅黄色即可),胡椒粉,姜、香油。具体制作方法如下:一.将水烧开后加盐、味精、姜、糖(少许)、酱油(少许)调好味后装在一小铝锅内(可适量加入淀粉增加浓度)。将炸...
教你在家自制
臭豆腐
,又臭又香,
做法
超级简单,比外面卖的干净
答:
不过它是真的难吃,没试过的就不要试了。但臭豆腐似乎又有些不同,虽然方圆几米确实臭,只要你能接受这个味道在尝试之后,你就会觉得好吃。这样的食物真的很神奇,明明心理很抗拒,告诉你这是毒药,身体却无可救药的向它挪动。要说这大街上的臭豆腐摊点那可真是海了去了,各个都贴着
湖南臭豆腐的
...
臭豆腐
怎么做才能好吃?需要哪些
配料
?
答:
肉酱蒸
臭豆腐
:材料:臭豆腐、肉酱、 毛豆仁、红辣椒、酱油。
做法
:把臭豆腐洗净后切成4小块,毛豆洗净,红辣椒洗净切丝;把肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀;把臭豆腐摆在盘中,将2中制作好的酱料淋在臭豆腐上,放在锅中大火蒸15分钟即可。水煮豆腐干:将水煮豆腐干切4厘米长的块,加入少量...
一块普通的豆腐如何变成
臭豆腐
,求详细步骤
答:
1、密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。2、把豆腐切成喜欢的大小,不要太小了,容易碎。3、切好的豆腐放进伴好的
臭豆腐
乳水里。水要没过豆腐。4、密封好放进冰箱,冷藏24小时。5、冷藏24小时后取出,沥干水分再油炸成金黄色。然后可以搭配自己喜欢的酱料食用...
臭豆腐
制作方法和
配料
答:
卤水做好之后,每天用多少就取多少,然后过滤,放入白豆腐浸泡即可,用量一般以卤水浸过白豆腐就好,如果想让
豆腐臭
一些,可以浸泡时间长一些。注意事项 1、卤水切勿沾油,注意清洁卫生,防杂物混入,根据四季不同气温灵活掌握,使之时刻处于发酵的状态。2、连续使用隔3个月加生产方式一次主料,
做法
和份量...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜