77问答网
所有问题
当前搜索:
湖北风干鸡的做法视频
湖北风干鸡
怎么烹饪才好吃
答:
1、将
风干鸡
斩成适当大小的块,装入盆中,加入适量清水浸泡出咸味。2、将茨菇改刀,切成适当大小的块。3、锅上火烧热,加入适量清水,将风干鸡块冷水下锅焯水,锅中加入少许白酒。4、水开后,撇去浮沫,将鸡块捞出。5、再把切好的茨菇下入锅中继续焯水。把捞出的鸡块和茨菇用清水清洗一下,待...
怎样做
风干鸡
答:
风干鸡的制作方法
如下1.风干鸡一定要好好泡,可以让鸡肉松软。大概泡一夜就可以了,泡好之后清洗干净。然后剁好,这时一定要在铁锅里用开心煮一下鸡块。去去一些油气,这样做起来,味道也会好很多。2.煮大约2分钟就可以了,在铁锅里煮过之后,捞出晾干。这时就该准备一些配菜,我这次配的是莴苣和小蘑...
湖北风干鸡
怎么烹饪才好吃
答:
1、提前一夜用凉开水浸泡风干鸡,充分的浸泡可以去掉
风干鸡的
杂质和腥味。2、烧一锅开水,加入料酒、姜片,放入切成块的鸡肉开大火炖煮,煮20-30分钟,这个炖煮的步骤可以使鸡肉熟成,同时也使它恢复一定的弹性,还能够去掉多余的咸味。3、煮鸡肉的时候,可以把辣椒、洋葱、大蒜都切成块,生姜切片,鸡肉...
过年从老家带了只
风干鸡
过来 怎么做才好吃
答:
做法
:风鸡摘毛,斩去头爪,放入冷水中浸泡2小时。治净,斩成大方块,再入冷水中浸泡1小时,捞入沸水锅中氽水。炒锅上火,放油,投入风鸡块偏炒,烹入绍酒、葱姜汁,倒入砂锅内,加入酱油、白糖、清水,放大火上烧沸,移小火炖焖。猪五花肉细切粗斩成茸,加入绍酒、葱姜汁、酱油、精盐、白糖、清...
怎样自制
风干鸡的
腌制方法
答:
大约20;
风干鸡做法
一 一腌制 1取1千克盐用炒锅小火炒至变色出香味,倒出后放入五香粉30克混合出香味即可,此腌料可以腌制15只2将老
鸡鸡
要选择养了一年的母鸡宰杀制净,放入炒好的五香盐料里外反复搓揉,将盐分。从活鸡到制成风干鸡过程为挑选活鸡整形漂洗干净腌制风干在腌制时,用盐量很重要一般重...
在家怎样做
风干鸡
,咸香味美,风味独特,吃完美滋滋呢?
答:
【制作流程】:第一步最先,去市场中选择8-10只的白条鸡(净重保持在1.5-2斤左右,家里有必要的挑选散养的公鸡,制作出来的
风干鸡
口味会更好),把它们杀洗干净后(尽量把它里面人体脂肪撕下),拿刀从它们腹腔割开(后,再将它们放入冷水中浸泡30min之外,这个步骤把它们里头的血小水泡出去。第...
干鸡
怎么做好吃又简单
答:
1.
风干鸡
在烹饪前需要充分浸泡,这样可以使鸡肉变得更加柔嫩。一般浸泡一夜即可,之后清洗干净,剁成适当大小的块。接着,应迅速在铁锅中用开水煮一下鸡块,去除多余的油脂,这样烹饪出来的风干鸡味道会更加鲜美。2. 煮鸡块大约2分钟后捞出,晾干水分。此时,准备莴苣和小蘑菇等配菜,这些蔬菜能够增加...
风干鸡
是生的还是熟的
答:
风干鸡是熟的,需要加热后才能食用,因为
风干鸡的
肉质偏硬,加热变软之后才能食用。风干鸡是
湖北省
荆门市的一道名吃,也叫刘皇叔婆子鸡,因为关于这道菜的来历和刘备有关。制作风干鸡时使用的往往是老母鸡,制作时常常采用两种方式:自然风干和腊制法,最常用的是后者。1、首先将老母鸡宰杀,把内脏、...
风干鸡
蒸多长时间能熟
答:
风干鸡
蒸20到30分钟左右能熟。风干鸡食用前需要清洗干净,再切块直接上锅蒸20到30分钟左右即可食用。使用普通蒸锅要等蒸锅内的水沸腾之后再放入风干鸡。风干鸡是
湖北
十里铺的传统名吃,味道醇香,口感软嫩,不油不腻,具有耐保存的优点。风干鸡起源于三国时期,是孙尚香为刘备开创的一道腌制菜。
风干鸡
大料配方
答:
风干鸡
配方一 一、腌制 1.取1千克盐用炒锅小火炒至变色、出香味,倒出后放入同仁堂五香粉(药材店有售)30克混合出香味即可,此腌料可以腌制15只。2.将老鸡(鸡要选择养了 一年的母鸡)宰杀制净,放入炒好的五香盐料里外反复搓揉,将盐分渗透到鸡肉,腌制1.5-2小时,用水冲净附着在鸡身上的盐...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
湖北自制风干鸡
正宗风干鸡的配方详解流程
湖北烘干鸡怎么做好吃
烘干鸡怎么做法好吃视频教程
清蒸风干鸡的做法
干锅风干鸡做法视频
荆门风干鸡的烹饪方法
风干鸡的制作方法
风干鸡的腌制方法视频