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怎样蒸鸡蛋羹又滑又嫩一
怎样蒸鸡蛋羹
视频时间 00:58
怎样蒸鸡蛋羹
蒸的很嫩,蒸几分钟
答:
1
、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐,加入适量凉开水,用打
蛋
器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞 4、冷水放入电压力锅,
蒸
8-10分钟即可 5、出锅,淋入生抽,洒上葱花即可
老娘舅里的
水蒸蛋
是
怎么
做的?怎么可以做的这么嫩?
答:
2、用筷子向一个方向打散 3、缓缓加入
鸡蛋
量
1
.5倍的温水(热一点的温水),边加水边向一个方向搅拌 4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿,确保混合均匀 5、将蛋液过筛到另一个碗中 6、用勺子舀掉个别没过滤掉的泡泡,得到一碗过滤好的蛋液 7、蒸锅大火烧开水,放入
蒸蛋
,用盘子倒扣住,盖上锅盖...
鸡蛋
糕
怎样蒸又滑又嫩
?
答:
1、我们要准备好鸡蛋和小碗。2、加水,一定要是凉开水。用生水来调和鸡蛋液,蒸出的蛋羹不平整,会有蜂窝
。另外,用开水来调和蛋液,会使蛋液被烫熟,蒸出的成品出现结块。3、打蛋。直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。4、上锅蒸。锅里的水烧开后转中火再放入装蛋液的碗。蒸蛋羹...
,
怎么蒸蛋羹又滑又嫩
答:
鸡蛋羹
的做法1.准备鸡蛋3个,香葱,盐,清水,保鲜膜,小虾米,虾油,海鲜酱油,香油。2.制作,将蒸锅内倒入适量清水,点火之后,我们准备容器,将鸡蛋打入容器内,加入盐,海鲜酱油,虾油。用筷子使劲向一个方向使劲搅拌,将鸡蛋打散开,搅拌开一点以后加入清水,比例大约在3:6。清水少了
蒸
出来的鸡蛋...
蒸蛋怎样
才能蒸得嫩
答:
蒸蛋
的方法步骤:准备工具:容器碗,筷子,盘子,蒸笼,勺子。准备材料:
鸡蛋
,牛奶,白糖,食用盐 。
1
. 鸡蛋打入碗中,然后快速搅拌大约60下,把鸡蛋搅散为止。2. 参加100g牛奶(能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了)还有少量的白糖,食用盐,搅拌大约60下。3 . 把蛋液外表漂浮的气泡捞出。4...
鸡蛋
糕
怎样蒸又滑又嫩
?
答:
原料:鸡蛋、盐、凉白开水、生抽。做法步骤:第
1
步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜,用牙签扎眼,上蒸锅
蒸
10分钟。第7步、成品图,蒸好的
鸡蛋羹
淋上生抽即可。
水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑水蒸蛋如何蒸又嫩又滑
答:
1
、取几个
蛋
,放入容器中打散。2、按照蛋液和水1:1的比例,下温开水,搅拌均匀。3、用瓢羹瓢去蛋液表面的浮末,这一步很重要,去除浮末,
蒸
出来的蛋表面才会光滑。4、用保鲜膜封住容器口,并用牙签在保鲜膜表面插一些孔。5、蒸锅加水烧开,放入盛有蛋液的容器,中火蒸7-8分钟。6、关火静置,...
蒸鸡蛋羹怎么蒸
软
滑嫩
答:
1
、准备所需材料。2、将
鸡蛋
打入碗内,用打蛋器打散。3、加入少许盐继续打搅均匀。4、然后加入适量的凉开水。5、继续打搅均匀。6、将打搅均匀的鸡蛋液过筛。7、第二次过筛,过两次筛鸡蛋会变得更细滑。8、再用小勺撇去泡沫。9、然后盖上保鲜膜,上锅
蒸
12分钟左右。10、取出后撒上葱花。11、香油...
水蒸蛋
要
如何
做才能
滑嫩
好吃呢?
答:
蒸蛋
的正确方法:1、先把
鸡蛋
打入碗中,一般有3-5个就能够蒸出1碗来,然后把蛋液搅打均匀,把蛋清和蛋黄充分融合,这样蒸出来的蛋才好看。搅打均匀后准备1碗40度左右的温水,还要在温水中加入适量的盐,盐量不要太多,加盐的主要目的是让盐在水中产生氯离子和钠离子,而这两种元素可以加快蛋液的...
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