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怎样蒸鸡蛋羹又滑又嫩一
鸡蛋羹蒸
多久?
答:
小火
蒸
7分钟。准备材料:小碗、筷子、盐、蒸锅。1、首先在碗里敲入两个
鸡蛋
。2、加入一小勺盐。3、用筷子把鸡蛋打散。4、接着在鸡蛋液里倒入牛奶,鸡蛋与牛奶比例是
1
:1.5(没有牛奶清水也可以)。5、在碗上面盖一层保鲜膜,记得扎几个小孔。6、入蒸锅小火蒸7分钟。7、成品图。
怎样蒸鸡蛋羹
好吃
又嫩
答:
蒸鸡蛋羹
好吃
又嫩
方法如下:材料准备:鸡蛋、清水、盐、碗等。1、鸡蛋打入碗中。2、加入凉开水、盐搅拌均匀。凉开水和鸡蛋的比例是2:1。3、盖上保鲜膜。4、锅中放水煮开,放入鸡蛋羹大火蒸一分钟,然后改成小火蒸8—10分钟。5、鸡蛋羹蒸好了。
鸡蛋羹蒸
出来跟水一样,为什么啊?
答:
制作步骤:
1
、
鸡蛋
打散加盐。2、 加鸡蛋的1.2-1.5倍温水搅拌均匀。3、过2遍筛去气泡,上面的东西不要了。4、盖保鲜膜,锅中水烧开放入
蒸
6分钟左右凝固。5、准备一个虾仁去虾线加料酒和盐,用几个虾仁随意。6、待蛋液凝固放虾仁继续蒸2分钟,关火焖3分钟。7、取出放蒸鱼豉油。8、加几滴香油...
鸡蛋羹
到底放几份水
蒸
多久才好
答:
一般来说
蒸鸡蛋羹
是放两份水,即使用的蛋和水两者之间的比例为1:2,然后需要蒸的时间大概是10分钟左右。蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴,其制作原料可以有鸡蛋、熟猪油、虾米等,制成之后色泽乳黄,松软
滑嫩
,清香滑口,老少均宜。
鸡蛋羹怎么蒸
才
嫩
答:
在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀,做出来依然
又滑又嫩
.
蒸鸡蛋羹
:鸡蛋羹是否能蒸得好,除放适量的水之外,主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时,应使空气均匀混入,且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系,如气温在20℃以下时,搅蛋的时间应长一点(约5分钟)...
作为家常菜,
蒸鸡蛋怎么蒸
出来
又滑又嫩
?
答:
把鸡蛋打开放在碗中备用,加入适量(比例最好是1:2)三十度的温水后再打散。对于提问者提问“鸡蛋
怎么蒸
出来
又滑又嫩
?”我的时回答是第一要掌握好方法,第二要掌握好火候。掌握这两点,想鸡蛋不嫩都难。下面我分享一个芙蓉蛋的做法。因为这个问题好像对我量身定做一样。之前我
蒸鸡蛋
也不是很好,...
鸡蛋羹
到底放几份水
蒸
多久才好
答:
最好是用凉开水
蒸鸡蛋羹
,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。蒸鸡蛋羹的时间也不能太长,蒸气不适合太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
如何蒸鸡蛋羹
可以让它
又嫩又滑
?需要掌握哪些技巧?
答:
蛋羹要用生鸡蛋制做的一道家常菜,细致软嫩,最适合作为婴儿辅食添加,那样
鸡蛋羹怎么蒸
能
又嫩又滑
呢?文中就来简易分享一下这些方面的小窍门:蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所必须的矿物,蛋白为优质蛋白,对肝部组织损伤有修补功能。鸡蛋羹的做法有好几种,下边首先来看...
鸡蛋蒸
的
蛋羹嫩滑
无孔像果冻,要
如何
做呢?
答:
鸡蛋蒸
的
蛋羹嫩滑
无孔像果冻,要如何做呢?鸡蛋是一种几近“全票价营养成分”的蛋类食品,含有大量的蛋白质食物,构成蛋白质的碳水化合物中,身体必不可少的8种氨基酸含量丰富多彩。除此之外,生鸡蛋或是各种各样营养元素的宝藏,成分较多并全方位,丰富多样的大豆卵磷脂是大脑、神经系统发育不可缺少的...
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