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怎样用馒头做面酱
馒头
酱怎么做好吃,馒头酱的吃法
答:
1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌。2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。
3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱.注
:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.将馒头蒸透,杀死杂菌。趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的...
怎么
用馒头
发酵
做面酱
?
答:
1、掰块。将
馒头
掰成枣大的块,放入盆内封好发酵。2、扫毛。当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛。3、发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好。放在太阳 光强 的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色,闻有香甜味后取出...
怎样用
剩
馒头
制做甜
面酱
答:
用剩
馒头做
甜
面酱
1、掰块。将馒头掰成枣大的块,放入盆内封好发酵。2、 扫毛。当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛。3、 发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封 好。放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄...
馒头
酱怎么做好吃,馒头酱的吃法
答:
1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布,放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置),大约一星期后,就会长出成片的黄色酶菌。2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。
3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱.注
:别忘记经常上下搅动盆内的酱料.将馒头蒸透,杀死杂菌。趁热用塑料布捂起来,封闭与外界的...
用馒头
自制甜
面酱
的家常做法是什么?
答:
1、打入4勺面粉到碗里待用。2、面粉加入水调成稠状 (水与面粉比例是1:3 )用手搅拌均匀,把面疙瘩尽量捏散。3、加入4勺老抽调匀。4、加入5勺白糖 (可根据自己口味调入)。5、锅里倒入一点点熟植物油 (留两三勺油一会备用)再倒入调好的面糊,可以提前把油烧熟,然后冷却至温热,不然面糊...
用馒头做
酱的传统做法和配方
答:
1、做这种酱用的
馒头
(建议用老面馒头),掰成四瓣封存起来等它发酵,温度在10度左右。2、馒头发酵成长长的白毛以后,再在太阳底下晒,边晒边掰开馒头块,待馒头块里面全晒干,没有一点水分了才能用。把它放入干净没有水分的瓷盆或者不锈钢盆中,等待拌酱。3、煮花椒水:把花椒、茴香等香料放进清水中...
家庭剩
馒头面酱
的做法
答:
剩
馒头做面酱
的方法如下:1、先把剩馒头切碎,能有多碎就多碎,把碎馒头捂发_,就像捂豆酱那样。2、煮花椒水,就是用花椒,大料熬水,要多加水,因为要把花椒大料的味道全部熬到水里,直到水变成深褐色的大料颜色才可以。3、把熬好的花椒水,倒在一个提前准备好的瓷坛子里,记得把花椒大料一定要...
馒头做面酱
的详细步骤
答:
把
馒头
蒸好,放在30度温度左右中会发酵,等到这些馒头发酵成长长的白毛以后,再在太阳底下晒,边晒边掰开馒头块,待馒头块里面全晒干,没有一点水分了才能用。把它放入干净没有水分的瓷盆或者不锈钢盆中,准备拌酱。接下来就是烧水,把花椒、茴香这些香料放进去煮,煮个半小时就可以捞出来,放凉,再把...
不用发毛怎么做
酱
?简单方便的做法有没有
答:
用长毛的
馒头做面酱
的具体做法如下:一,原材料:黄豆若干,面粉适量,长毛馒头若干,香椿叶若干,食用盐,水 二,制作程序:1.黄豆泡发洗净,沥去大部分水分,撒入面粉拌匀(裹着面粉的湿黄豆可以聚集成团即可)。2.将拌好的黄豆平整铺在大筛子内,盖上一层香椿叶,同时取若干馒头揭皮撕成小块,...
怎么
用馒头
发酵
做面酱
?
答:
1、 掰块。将
馒头
掰成枣大的块,放入盆内封好发酵。2、 扫毛。当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛。3、 发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好。放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色,闻有香甜味后...
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